Размышляя о безглютеновых и низкокалорийных рецептах, мы придумали эти запеченные оладьи из цуккини. В результате получится что-то похожее на мини-лепешки, но по текстуре начинка очень похожа на оладьи. Логично, что при выпечке мы избегаем теста и мы готовим более полезную версию, которая сохраняет вкус и нежность цуккини.
С менее чем 100 калорий!
Каждая оладья содержит только 89 калорий и 7 граммов белка. Мы добавили козий сыр, чтобы придать ему консистенцию и текстуру, но если он вам не нравится, вы можете его не использовать. Хотя мы обещаем, что за это можно умереть! цуккини Это овощ с очень мягким вкусом и содержит только 14 калорий на 100 грамм. Это связано с тем, что в нем содержится большое количество воды, а в рецепте мы должны уменьшить ее влажность, чтобы наши оладьи не получились водянистыми. Чтобы узнать больше об овощах, вы можете ознакомиться с информацией на эскарол и его свойства.
Выбранные специи придают блюду очень легкий вкус, и оно не становится тяжелым, но вы можете заменить их на те, которые вам больше нравятся. В данном случае мы будем использовать соль только для того, чтобы удалить воду из овощей, поскольку вкус будет исходить от сыра и специй. Если вы хотите поэкспериментировать еще немного, вы можете рассмотреть возможность добавления свежие травы, такие как укроп или базиликили даже немного специи с кайенским перцем или чесночным порошком, чтобы придать рецепту другую изюминку. Вы также можете попробовать некоторые рецепты спагетти из цуккини которые здоровы.
В дополнение к основным ингредиентам вы можете добавлять другие, которые улучшают текстуру и вкус. Например, использование сыр чеддер или пармезан Он может обеспечить интенсивный вкус и более золотистую корочку при выпечке. Если вы решили добавить лук, обязательно обжарьте его заранее, чтобы смягчить его вкус и обеспечить идеальное сочетание с цуккини. Вкусный рецепт фрикаделек из брокколи Это может быть хорошим дополнением к оладьям.
Вы осмелитесь попробовать рецепт и показать его нам для Instagram? Приглашаем вас поделиться своим кулинарным опытом и собственными вариациями этого восхитительного рецепта.
Приготовление оладий из цуккини
Чтобы приготовить эти оладьи из цуккини, вам сначала понадобится следующие ингредиенты:
- 2 средних цуккини
- 100 г козьего сыра (по желанию)
- 1 большое яйцо
- 30 г муки (при желании можно использовать безглютеновую муку)
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу (перец, чесночный порошок, свежая зелень)
- Капля оливкового масла для смазывания противня.
Процесс приготовления довольно прост. Первый, хорошо вымойте цуккини и удалите концы. Затем натрите цуккини на мелкой терке.
Положите тертые цуккини в дуршлаг и посыпьте солью. Это поможет удалить лишнюю воду, чего мы хотим избежать в нашем миксе. Оставьте примерно на 20 минут, затем слегка отожмите, чтобы удалить еще больше влаги.
В большой миске смешайте цуккини, раскрошенный козий сыр (если используете), яйцо, муку и специи по вашему выбору. Тщательно перемешайте до полного смешивания всех ингредиентов.
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень бумагой для выпечки или слегка смажьте его оливковым маслом. С помощью ложки сформируйте небольшие порции смеси и выложите их на противень, оставляя место между каждым оладьем.
Выпекайте примерно 20–25 минут или пока оладьи не станут золотисто-коричневыми и плотными на ощупь. Обязательно переверните их в середине приготовления, чтобы они равномерно подрумянились.
После приготовления дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Эти оладьи идеально подходит в качестве закуски или гарнира, а также может использоваться в качестве полезного перекуса в любое время дня.
Идеи для сопровождения вашего Buñuelos
Эти оладьи разносторонний и могут сопровождаться соусами, которые усиливают их вкус. Отличным вариантом является йогуртовый соус, который можно приготовить, смешав греческий йогурт с небольшим количеством чесночного порошка, лимонного сока и свежей зелени, например, укропа или кинзы. Если вам нравятся свежие блюда, вы можете рассмотреть один из них в качестве гарнира.
Другой альтернативой является подача их с острый томатный соус или даже с гумус для уникального сочетания. Выбор соуса может полностью изменить вкусовые ощущения от этих оладий.
Кроме того, их можно представить на ложе из зеленых листьев например, шпинат или руккола, которые добавят свежести и красочности вашей тарелке.
Питательные преимущества
Кабачок — низкокалорийный продукт, богатый водой, что делает его прекрасным выбором для диеты для контроля веса. Этот овощ содержит важные питательные вещества, такие как Витамин С, который действует как антиоксидант, и витамин к, необходим для здоровья костей. Если вы хотите узнать больше о ценности бобовых, вы можете обратиться к польза нутовой муки.
Кроме того, цуккини содержит пищевые волокна, который способствует пищеварению. Запекая его вместо жарки, мы сохраняем его питательные свойства и минимизируем количество ненужных жиров.
Включение этих оладий в свой рацион может не только обеспечить вам полезный перекус, но и позволить вам наслаждаться вкусным и ароматным блюдом, не испытывая при этом угрызений совести.
