Салаты можно готовить из многих продуктов, помимо овощей, и особенно из салата-латука. Хотя салаты традиционно ассоциируются с листовой зеленью, в их состав может входить впечатляющее разнообразие ингредиентов, таких как зерновые и бобовые. The салаты из злаков или бобовых Они являются прекрасной альтернативой для наслаждения питательной, сбалансированной и сытной едой. На этот раз мы научим вас готовить простой рецепт белкового салата с киноа и вашими любимыми овощами.
В дополнение к киноа, рассмотрите добавление бобовых например, фасоль или нут, а также немного кукурузы, чтобы придать блюду особую нотку. Выбирая заправки, отдавайте предпочтение домашним и полезным вариантам, избегая обработанных соусов, которые могут содержать сахар и консерванты. Мы рекомендуем базовую заправку, которая может включать: оливкового масла, уксус и немного лимонного сока.
Что касается овощей, смело добавляйте то, что вам больше нравится. Вы предпочитаете перец, помидоры, лук, брокколи или морковь? Им всем найдется место в этом рецепте! Если вам нужно больше идей, вот несколько легкие и полезные идеи салатов.
Киноа: богатая белком пища
Киноа - это псевдозерновой Известен высоким содержанием белка и считается одним из самых питательных продуктов. Он отличается тем, что имеет все незаменимые аминокислоты, магний, марганец и клетчатка. Это делает его идеальным вариантом для людей с целиакией, поскольку не содержит глютен. Если вы хотите сократить потребление глютена, киноа — отличный выбор. Избыток глютена может вызвать проблемы с пищеварением у некоторых людей, поэтому всегда полезно поискать альтернативы. Более подробную информацию по этому вопросу вы можете получить, проконсультировавшись содержит ли киноа глютен.
Не пропусти: Польза и свойства киноа
Перед приготовлением киноа важно тщательно промыть ее под водой, чтобы удалить все сапониновый слой что может придать ему горьковатый привкус. Чтобы удалить этот слой, нужно просто аккуратно потереть его руками. Зерна приготовленной киноа должны быть рыхлыми, пушистыми и слегка упругими при разжевывании. Такая текстура идеально подходит для комбинирования с другими ингредиентами или для приготовления питательного блюда из киноа. Если вы ищете простые и быстрые рецепты, как включить киноа в свой рацион, не стесняйтесь искать эти варианты.
В следующем разделе мы покажем вам несколько интересных рецептов салатов с киноа, которые вы можете приготовить, чтобы насладиться ее полезными свойствами.
Потрясающие рецепты салата из киноа
Ниже мы делимся различными салаты из киноа которые просты в приготовлении, оригинальны и, прежде всего, вкусны:
1. Салат из киноа со спаржей и клубникой
Ссылка на рецепт: Салат из киноа со спаржей и клубникой
Ингредиенты: Киноа 200 г, спаржа 100 г, клубника 150 г, оливковое масло первого отжима 20 мл, бальзамический уксус 15 мл, соль и перец по вкусу.
Приготовление: Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке. В кастрюле отварите спаржу в кипящей воде в течение 3–4 минут. Слейте воду и охладите в ледяной воде. Разрежьте клубнику пополам. В большой миске смешайте киноа, спаржу и клубнику. Приправьте маслом, уксусом, солью и перцем по вкусу.
2. Салат из киноа с изюмом, семенами и карамелизированными овощами
-
Ингредиенты: Киноа 180 г, Оливковое масло первого отжима 15 мл, Изюм сорта «Кишмиш» 35 г, Шафран 1 нить, Красный перец 1 шт., Зеленый перец 2 шт., Зеленый лук 1 шт., Кабачок 1 шт., Баклажан 2 шт., Морковь 20 шт., Коричневый сахар 4 г, Соль и перец по вкусу, Смесь семян 40 ст. л., Оливковое масло первого отжима (для овощей) 30 мл, Соль и перец по вкусу, Оливковое масло первого отжима (для заправки) 15 мл, Лимонный сок (для заправки) XNUMX мл, Соль по вкусу (для заправки), Молотый тмин щепотка (для заправки).
-
Приготовление: Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Выложите нарезанные овощи на противень, приправьте маслом, солью и коричневым сахаром. Выпекать 30 минут. Приготовьте киноа с шафраном и изюмом согласно инструкции на упаковке. Смешайте киноа с овощами и посыпьте семенами перед подачей на стол.
Ссылка на рецепт: Рецепт салата из киноа и тыквы
3. Салат из киноа и лобстера с лаймовым винегретом
-
Ингредиенты: Замороженный хвост омара 1 шт., Киноа 120 г, Красный перец 15 г, Зеленый перец 15 г, Желтый перец 15 г, Свежая кинза по вкусу, Ростки люцерны по вкусу, Оливковое масло первого отжима 60 мл, Яблочный уксус 15 мл, Сок лайма 0.5 г, Соль, Молотый черный перец.
-
Приготовление: Киноа отварите согласно инструкции на упаковке и остудите. Отварите лобстера и нарежьте его медальонами. Смешайте киноа с перцем и ростками, затем заправьте лаймовым соусом.
Ссылка на рецепт:
4. Салат из киноа с цуккини, оливками, халапеньо и льняным семенем
-
Ингредиенты для 2 человек: 100 г киноа, 1 небольшой цуккини, 1 зеленый итальянский перец, 50 г оливок, 1 маринованный перец халапеньо, 80 г помидоров черри, свежая петрушка по вкусу, 5 мл лимонного сока, 5 мл рисового или яблочного уксуса, 15 г семян льна, оливковое масло первого отжима, молотый черный перец, соль.
-
Приготовление: Промывайте киноа до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Готовьте 15 минут. Вымойте овощи и нарежьте их. Все перемешать и приправить по вкусу.
Ссылка на рецепт: Информация о безглютеновых продуктах
5. Салат из киноа и креветок в азиатском стиле
-
Ингредиенты: Киноа 60 г, креветки 150 г, авокадо 1 шт., салат-латук 100 г, помидоры черри 100 г, сок лайма 20 мл, хлопья чили 1/4 чайной ложки (по желанию), зеленый лук 2 шт., соевый соус 15 мл, свежий кориандр, кукурузное масло 15 мл, кленовый сироп 1/2 чайной ложки.
-
Приготовление: Отварите киноа, смешайте с остальными ингредиентами и приправьте по вкусу.
Ссылка на рецепт:
6. Салат из киноа с говядиной и авокадо
-
Ингредиенты: Филе говядины 1 шт., Специи по вкусу (сладкая и острая паприка, тмин, чесночный порошок, перец…), Вареная киноа (примерно) 50 г, Авокадо (половина) 1 шт., Сердцевина салата 1 шт., Помидор 1 шт., Острый или сладкий зеленый перец 1 шт., Красный лук среднего размера 1 шт., Лимон или лайм 1 шт., Чипотле адобо (по желанию) 5 мл, Молотый черный перец, Соль, Свежая петрушка или кинза, Оливковое масло первого отжима.
-
Приготовление: Отварите киноа и говядину, затем смешайте все ингредиенты в миске и приправьте по вкусу.
Ссылка на рецепт:
7. Теплый салат с киноа, бататом, сыром фета и чесночными чипсами
-
Ингредиенты для 4 человек: 2 батата, 120 г киноа, 5 зубчиков чеснока, 200 г помидоров черри, 100 г сыра фета, 200 г салата-латука и/или ростков, семена мака, оливковое масло первого отжима, хересный уксус, молотый черный перец и соль.
-
Приготовление: Отварите киноа и батат, затем смешайте с остальными ингредиентами и приправьте.
Ссылка на рецепт:
8. Киноа «Три наслаждения»
-
Ингредиенты: Белая киноа 150 г, Вода в количестве, превышающем объем киноа в два раза, Щепотка соли, Яйцо 1 шт., Горошек 50 г, Морковь 1 шт., Немного соевого соуса, Креветки 12 шт., Оливковое масло первого отжима для обжаривания креветок, Соль по вкусу.
-
Приготовление: Отварите киноа и подготовьте остальные ингредиенты; Перед подачей все перемешать и обжарить.
Ссылка на рецепт:
9. Салат из киноа, курицы и овощей
-
Ингредиенты: Киноа «легкого приготовления» 240 г, краснокочанная капуста 50 г, спаржа 10 стеблей, морковь 100 г, куриная грудка 100 г, соль, оливковое масло первого отжима 50 г, сок 1 лимона, семена черного кунжута 5 г, виноград для украшения 4 шт.
-
Приготовление: Приготовьте все ингредиенты вместе и приправьте перед подачей на стол.
Ссылка на рецепт: Рецепт омлета с брокколи
10. Салат из киноа, жареной тыквы и граната
-
Ингредиенты: Тыква 300 г, Красный лук 1 шт., Оливковое масло первого отжима 75 мл, Киноа 200 г, Смесь семян 30 г, Свежий кориандр по вкусу, Свежая мята по вкусу, Гранат 1 шт., Лимонный сок 20 мл.
-
Приготовление: Обжарьте тыкву и лук, отварите киноа и смешайте все с семенами и свежей зеленью.
Ссылка на рецепт:
