Шоколадный кулант — один из самых востребованных десертов в любом ресторане. Нормально то, что дома мы не останавливаемся, чтобы сделать этот вид сладости, а если и делаем, то его предварительно готовят. Если вы ненавидите проводить много времени на кухне или не хотите засыпать все мукой, рекомендую обратить внимание на этот рецепт.
Всего из трех ингредиентов и без углеводов мы создадим полностью фитнес-охладитель с очень низким содержанием калорий. Поскольку основу составляют только яйца, содержание белка очень высокое. Он может стать идеальным перекусом после тренировки или перед сном (когда мы проголодались после ужина). Это может даже стать хорошей идеей богатого белком завтрака.
Напоминаем, что, хотя это и полезный рецепт, не стоит съедать весь поднос. Все, что в избытке, уже не полезно для вашего здоровья (и вы все равно будете набирать вес). Тем не менее, это может быть хорошим вариантом для спортсменов, которым необходимо увеличить потребление белка, но не хотят слишком сильно увеличивать количество калорий или углеводов. Каждая подгонка охлаждающей жидкости содержит менее 100 калорий, что по сравнению с традиционным рецептом довольно легкое. Вы осмелитесь приготовить его?
Потому что здоровый?
Эти палео-шоколадные пирожные очень липкие, жидкие и богатые в центре, но часть торта, которая окружает центр, легкая и пушистая. Это простой шоколадный десерт из трех ингредиентов, который готовится очень легко, без водяной бани и муки. Он не требует большой подготовки от повара, поэтому каждый может приготовить этот рецепт.
Кроме того, они палео, кето, без молочных продуктов, без глютена, без зерна и без добавления сахара. Что делает их самым здоровым способом получить шоколадный десерт без чувства вины. Кроме того, он не содержит углеводов, поэтому каждый из них содержит менее 100 калорий. Он идеально подходит для спортсменов, людей, которые хотят сохранить или похудеть, а также для тех, кто хочет увеличить потребление белка с помощью вкусного шоколадного десерта.
Шоколадный крем представляет собой торт, наполненный восхитительной какао-лавой. Он подается в одной порции и слегка запекается, чтобы внутренняя часть оставалась сырой, расплавленной и мягкой. Его едят теплым и свежим из печи. Это замечательно с шариком ванильного мороженого без сахара, но оно так же хорошо само по себе.
Если нас беспокоит, безопасно ли есть такую жидкую внутренность, это нормально. Не беспокойтесь об этом торте: бактерии мгновенно погибают при температуре выше 70 ° C. Это означает, что горячую липкую серединку можно есть совершенно безопасно.
Советы и варианты
Есть некоторые рекомендации, которые мы должны принять во внимание, чтобы эта бесмучная охлаждающая жидкость получилась идеальной. Рецепт не сложный, так как ингредиенты скудные, но прислушаться к советам кондитера все же стоит. Особенно, если мы впервые готовим такой десерт или сладость.
- Рекомендуется внимательно следить за коржами, чтобы не перепечься. Верх должен быть натянут, но может немного двигаться. Если мы будем печь их больше, чем нужно, возможно, что центр не останется жидким.
- Мы должны дать шоколадным коржам остыть после их выпечки. Они развалятся, если мы будем есть их прямо из духовки.
- Мы будем хранить остатки охлаждающей жидкости для шоколада в холодильнике. Они затвердеют, но останутся сладкими, богатыми и вкусными, идеальными, как сложное кондитерское изделие.
- Мы можем добавить немного порошка эспрессо в тесто, чтобы поднять им настроение. Этот шаг еще больше подчеркнет вкус шоколада.
- Нет необходимости добавлять сахар, так как подсластитель сделает то же самое, чтобы сделать их сладкими. Однако это будет зависеть от используемого шоколада и наших личных предпочтений. Если мы предпочитаем, мы можем добавить одну или две столовые ложки сахара (кокосового), когда мы смешиваем яйца.
- Когда мы хотим перевернуть охлаждающие жидкости на тарелке, мы должны очень хорошо смазать формы. Если мы ищем только восхитительный вкус, нам нужно будет подавать их только в формочках.
- Не нужно бояться доставать этот пирог из духовки, когда он еще очень жидкий. Он будет продолжать готовиться и затвердевать на горячей сковороде, поэтому мы можем подавать его, как только дотронемся до него руками, чтобы выложить на тарелку.
- Конечно, эти лепешки рекомендуется есть только что из печи. Если мы оставим их в формах слишком долго, они будут продолжать готовиться и затвердевать дольше, чем нам хотелось бы.
- Если у нас есть одноразовые алюминиевые формочки для кексов, мы можем использовать их вместо формы для кексов. Это значительно облегчает удаление охлаждающих жидкостей. В случае использования формочек для маффинов их нужно очень обильно смазать маслом, чтобы торт не прилипал к стенкам.
Как сохранить?
Шоколадный кулер с расплавленным центром следует употреблять горячим и свежим из духовки. Тесто можно приготовить заранее и оставить на ночь в холодильнике. Мы обязательно доведем его до комнатной температуры перед выпечкой. Другой вариант - выпекать коржи 11-12 минут, пока не будет охлаждающая жидкость. Его можно хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить до 3 месяцев.
Для замораживания поместите отдельные емкости с охлаждающей жидкостью в неглубокие контейнеры и храните в морозильной камере до трех месяцев. Когда нам останется их разморозить, мы положим их накануне вечером в холодильник. Хотя действительно советуют делать и принимать одновременно. Это не займет много времени, приготовление простое, а вкус будет лучше.
Если вы хотите разогреть их, шоколадные охлаждающие вещества лучше всего употреблять теплыми. Таким образом шоколад остается жидким в центре. Мы будем нагревать шоколадные пирожные в микроволновой печи с шагом в 30 секунд, пока они не станут теплыми сверху. Затем мы даем им постоять минуту, прежде чем разрезать середину, чтобы вышел шоколад.
