Начинается декабрь, а вместе с ним и традиционные рождественские сладости, которые мы так любим. Проблема в том, что классические рецепты или сладости, подвергшиеся глубокой обработке, содержат много сахара и вредных для здоровья ингредиентов. Вот почему мы научим вас рецепту полезное миндальное и овсяное песочное печенье.
Полезные польвороны можно приготовить из полезных жиров и без использования рафинированной муки. Как вы увидите, приготовление довольно простое, поскольку мы избегаем некоторых шагов классического рецепта, таких как поджаривание миндаля и муки. Мы будем использовать быстрый режим с молотым миндалем, хотя вы также можете поджарить молотый миндаль перед приготовлением теста. Тем не менее, используя миндальный крем, мы придадим насыщенный вкус этому сухофрукту.
Представьте себе аромат этих свежеиспеченных мантекадо. Сочетание миндаль y овес Они привнесут ощущение домашнего уюта и праздника, что сделает эти мантекадо идеальным вариантом для совместного угощения друзей и семьи во время праздников.
Рецепт песочного печенья Fit на весь год
Хотя эти сладости типичны для Рождества и холодного времени года, правда в том, что они сделаны из здоровые ингредиенты которые мы можем найти в супермаркетах круглый год. Так что если вы их очень хотите и не хотите покупать ультраобработанные, не стесняйтесь приготовить большую порцию польворонов.
Необходимые ингредиенты:
- 200 грамма овсяных хлопьев.
- 50 граммов молотого миндаля.
- 40 граммов кокосового масла первого отжима.
- Сироп агавы или подсластитель по вкусу.
- Порошок корицы.
- Цедра половины лимона или апельсина.
- Вода (при необходимости).
Овсяную муку можно приготовить дома, измельчив овсяные хлопья в блендере или кухонном комбайне. Этот процесс гарантирует, что мука сохранит все полезные питательные вещества, которые овес уже содержит сам по себе.
Шаги по изготовлению подходящих мантекадо
- Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 170ºC, чтобы обеспечить равномерное и эффективное приготовление.
- Смешайте сухие ингредиенты: В большой миске смешайте овсяную муку, молотый миндаль, корицу и цедру лимона или апельсина.
- Добавьте жидкие ингредиенты: Если кокосовое масло затвердело, осторожно нагрейте его и смешайте с сухими ингредиентами. Добавьте сироп агавы или подсластитель по вашему выбору и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Отрегулируйте тесто: Если тесто слишком сухое, можно понемногу добавлять воду, пока не получите нужную текстуру. Из него можно будет сформировать шарики, но оно не должно быть липким.
- Сформируйте мантекадо: Когда тесто будет готово, разделите его на небольшие порции и сформируйте из них шарики или диски по вашему вкусу. Формочка для печенья может пригодиться для придания желаемой формы.
- Печь: Выложите мантекадо на противень и запекайте около 10–15 минут или пока они слегка не подрумянятся. Будьте осторожны, чтобы не сжечь их.
- Остудить и украсить: После выпечки достаньте мантекадо из духовки и дайте им остыть на решетке. По желанию вы можете украсить их небольшим количеством корицы или даже тертым кокосом.
Преимущества используемых ингредиентов
Выбор ингредиентов в этом рецепте не случаен; Каждый из них обеспечивает важные преимущества для здоровья:
- Овсяная каша: Богатый клетчаткой, он помогает регулировать пищеварительную систему и обеспечивает чувство сытости, что делает его идеальным выбором для тех, кто стремится поддерживать здоровый вес.
- миндаль: Они являются отличным источником полезных жиров, белков и антиоксидантов. Они также помогают поддерживать здоровье сердца и нормализовать уровень холестерина.
- Кокосовое масло: Он содержит среднецепочечные жиры, которые можно использовать в качестве быстрого источника энергии и которые полезны для здоровья мозга.
- Корица: Помимо восхитительного вкуса, корица обладает противовоспалительными свойствами и помогает регулировать уровень сахара в крови.
Вариации рецепта мантекадос
Одно из преимуществ этого рецепта в том, что его можно легко адаптировать под себя. Вот несколько идей, которые вы можете попробовать:
- Шоколадные мантекадо: Добавьте в смесь немного какао-порошка, чтобы придать ей сладкий шоколадный оттенок.
- Оранжевые мантекадо: Замените цедру апельсина на цедру лимона, чтобы получить более интенсивный цитрусовый вкус.
- Мантекадо с орехами: Добавьте в тесто изюм, орехи или кусочки несладкого шоколада для дополнительной текстуры и вкуса.
Советы по приготовлению идеальных мантекадо
Чтобы ваши мантекадо получились вкусными, примите во внимание следующие советы:
- Контролируйте температуру духовки: Убедитесь, что духовка предварительно разогрета, чтобы избежать неравномерного пропекания мантекадо.
- Не перемешивайте слишком сильно: Перемешивайте до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются. Из-за чрезмерного перемешивания текстура мантекадо может стать слишком плотной.
- Полностью остыть: Перед тем как убрать мантекадо на хранение, дайте им полностью остыть. Это поможет им затвердеть и сохранить форму.
Хранение мантекадо
После того, как мантекадо остынут, храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре. Таким образом, они останутся свежими в течение нескольких дней. Если вы хотите, чтобы они хранились дольше, вы можете заморозить их, поместив в контейнер, пригодный для заморозки.
Эти вкусные и полезные альтернативы традиционным рождественским мантекадо — отличный способ насладиться праздником, не жертвуя при этом своими целями по поддержанию здоровья и благополучия. Проявив немного креативности, вы сможете адаптировать этот рецепт под свой вкус и наслаждаться сладким лакомством, которое понравится всем.
Счастливого Рождества и наслаждайтесь мантекадо!
