Рыбный суп – один из самых классических рецептов, который у нас есть сегодня. Рецепт, который сохранялся веками, но на этот раз мы сделаем его низкокалорийным, чтобы мы все могли его есть, не опасаясь набрать вес. Лучшее в этом рецепте ухи то, что мы сможем восстановить все минералы, которые мы потеряли во время тренировки.
Когда дело доходит до приготовления здоровых рецептов, всегда необходимо соблюдать несколько условий, таких как мало соли, свежие ингредиенты, замена сахара каким-либо полезным подсластителем, отказ от жарки, всегда использование оливкового масла первого холодного отжима и знание наилучшего способа приготовления. держите их в холодильнике.
Еще одна важная вещь - знать, что дают различные ингредиенты, и на основе этого мы можем завершить рецепт, чтобы получить больше питательных веществ. Например, добавьте пармезан вместо другого сыра, так как именно в нем больше всего белка, примерно 36 грамм на 100 грамм продукта.
В этом тексте мы увидим, почему наш рецепт такой полезный и почему его так интересно есть на ужин или обед после тренировки. Будучи рыбой, она требует определенных мер по хранению в холодильнике, да, не более 48 часов.
это очень здорово
Традиционный рецепт рыбного супа достигает 350 килокалорий, а этот рецепт, который мы оставляем в конце текста, в нем всего 205 килокалорий. В качестве основных ингредиентов мы выбрали путассу и моллюсков, но есть и другие рецепты, включающие креветки, осьминогов, мидии, морского черта, морскую акулу, сардины, белого тунца и т. д.
Каждая рыба обеспечивает свои питательные вещества, и мы увидим это в следующем разделе. Теперь мы сосредоточимся на ингредиентах этого рецепта, благодаря которым у нас получится очень полезный рыбный суп.
Мы убрали множество ингредиентов из традиционного рецепта рыбной сипы, таких как картофель, который помогает загустить суп, он не содержит белого риса или лапши, в нем нет муки или любого другого вида хлеба, который поможет нам загустить суп.
Другие варианты
В нашем рецепте только натуральные, дешевые и легкодоступные ингредиенты, так как при создании рецептов мы всегда учитываем эти предпосылки. Точно так же мы стараемся сделать их максимально полезными и избегаем лишних ингредиентов.
Как мы объяснили в предыдущем разделе, в нашем рецепте не будет муки, риса или картофеля, так как наша цель не загустить суп, а приготовить вкусный, полезный бульон, полный витаминов и минералов. Который будет сопровождаться белилами и моллюсками, которые мы можем съесть вместе с бульоном.
Мы выбрали путассу и моллюсков, потому что это продукты, богатые белком, с низким содержанием жира и высоким содержанием витаминов и минералов. Как мы уже говорили ранее, мы можем выбрать практически любой вид рыбы или моллюсков. Если мы хотим больше белка, мы можем украсить анчоусами или съесть анчоусы с помидорами и маслом в качестве закуски. Еще одна рыба с высоким содержанием белка — лосось. морской окунь, ставрида, белый тунец, тунец, анчоусы, дорада, скумбрия и др.
Что это нам приносит?
Этот рыбный суп дает нам бесконечное количество питательных веществ для нашего организма. Среди всех них мы хотим выделить некоторые пищевые ценности путассу, такие как: 16,68 граммов белка на 100 граммов путассу; 0 грамм углеводов; 56,80 мг холестерина; 73,90 ккал и 0,80 грамма жира.
Что касается витаминов и минералов путассу, у нас есть витамин А, В1, В2, В3, В5, В9, В12, D, Е и К. Минералы: натрий, фосфор, магний, кальций, йод, железо и цинк.
Со своей стороны, моллюски, которые являются другим основным ингредиентом этого рыбного супа, также обладают очень интересной питательной ценностью. В каждых 100 граммах моллюсков содержится 48 калорий; 40 мг холестерина; 1,61 грамма жира; 0 углеводов и 10,7 г белка.
Что касается витаминов моллюсков, то у нас есть витамины группы В, особенно В9 (фолиевая кислота) и В12. Минералы очень разнообразны, такие как железо, цинк, калий, кальций, медь, йод и магний.
Уловка для идеального супа
Это суп, поэтому бульона будет достаточно, чтобы этот рецепт был готов, но, как мы увидим в его развитии, в конце мы готовим все вместе, и при подаче у нас будут комочки и кусочки овощей и рыбы. . Вот почему Прежде чем добавить моллюсков в кастрюлю, мы можем измельчить результат.
Сделав это, вместо супа или бульона мы получим более однородную консистенцию, но несколько более густую. Разбрызгиватель на самом деле будет зависеть от количества бульона, которое мы нальем в стакан блендера. Мы также можем взбивать прямо в кастрюле, когда мы находимся на последнем этапе, непосредственно перед добавлением моллюсков.
как сохранить это
Консервировать домашнюю еду несложно, но в этом случае мы не рекомендуем делать много порций. По нашему рецепту у нас есть 4 блюда, поэтому, если мы только один человек, количество должно быть уменьшено вдвое, чтобы получилось 2 блюда.
Таким образом, мы уменьшаем количество пищевых отходов, и нас не заставляют есть одно и то же каждый день. Если даже в этом случае мы следуем рецепту как есть и видим, что у нас осталось 1, 2 или еще какие-то блюда, то самое время воспользоваться нашим лучшим советом.
Мы рекомендуем положить то, что осталось, когда оно остынет, в стеклянную посуду с герметичной крышкой. Давайте помнить, что это рыба и что срок ее жизни очень короток, даже если она хорошо приготовлена и это продлится всего около 48 часов.
Приходится хорошо закрывать крышку, чтобы не было внешних загрязнений. Кроме того, мы рекомендуем подавать из tupperware только то, что мы собираемся есть, так как повторное нагревание и повторное охлаждение в холодильнике будет очень контрпродуктивным.
Не забываем использовать чистую посуду, быстро чистить тряпкой или салфеткой бесполезно, так как на ней могут остаться бактерии с наших рук или из других продуктов. Это загрязнит рыбный суп, и срок его жизни будет намного короче.
