Чесночный суп звучит неаппетитно, но это совсем не так. Это богатый питательными веществами и очень вкусный суп, идеально подходящий для зимы и для восстановления сил после тяжелой тренировки. Мы научимся готовить легкий, вкусный, питательный и полезный чесночный суп, как для обычного питания, так и для спортсмена с более требовательным питанием.
В этом тексте мы увидим, почему этот рецепт чесночного супа полезен; ингредиенты, которые у нас есть; время, необходимое для этого; витамины и минералы чеснока и процесс приготовления рецепта.
Мы уже говорим, что это настолько просто, что будем делать это несколько раз на протяжении месяца. Это идеальный источник витаминов и минералов в качестве первого блюда на обед или в качестве ужина в сопровождении фрукта, салата или рыбы.
Наш рецепт представляет собой суп, но если мы хотим, чтобы он был более густым, мы можем добиться этого, уменьшив количество бульона и увеличив количество некоторых ингредиентов, таких как яйца или хлеб. Наш рецепт рассчитан на двоих, вернее, на две порции, поэтому, если мы хотим больше, нам придется удвоить количество. В этом тексте мы также научимся сохранять все, что у нас осталось.
Почему это здоровый рецепт?
Этот рецепт, который мы приносим сегодня, полезен по двум причинам. С одной стороны, все ингредиенты, которые мы используем, являются 100% натуральными, а с другой стороны, это низкокалорийный рецепт. В этом чесночном супе всего 130 килокалорий, так как в нашем рецепте только яйцо и хлеб В качестве дополнительных ингредиентов нет ветчины или какого-либо холодного мяса, поэтому мы уменьшаем потребление калорий и жира.
Другое дело, как мы потом украшаем тарелку, ведь вариантов бесконечное множество и каждый более или менее полезен. Например, мы можем украсить этот суп рыбой, чоризо, лапшой, сыром гратен, грибами, спаржей и т. д.
Помимо калорий и основных ингредиентов, этот суп полезен благодаря множеству преимуществ, которые дает чеснок. Он не остается простой приправой, такой как соль или оливковое масло первого отжима, но в этом случае и всякий раз, когда используется чеснок, мы можем воспользоваться всеми его преимуществами, о которых мы подробно расскажем в следующем разделе.
Что дает чеснок?
Чеснок известен своим неприятным запахом изо рта, и это правда, но на самом деле своей славой он обязан своим профилактическим и лечебным свойствам. Чеснок родом из Азии и относится к тому же семейству, что и лук, Liliaceae, поэтому они имеют определенные витамины, минералы и полезные свойства.
Основной ингредиент этого супа использовался на протяжении тысячелетий, более того, египтяне уже приписывали ему целебные свойства. В настоящее время известно, что употребление чеснока помогает устранить неприятный запах изо рта; вылечить мозоли; является полезно для нашей печени; его следует использовать при простудных и легочных заболеваниях; помогает снизить уровень холестерина; помогает пищеварению и др.
В настоящее время чеснок используется в качестве приправы, и его редко используют из-за его пользы, поэтому мы хотели отвести этому супу то место, которого он заслуживает. Кроме того, самое главное, что чеснок обеспечивает наш организм некоторыми очень важными витаминами и минералами, чтобы он мог нормально функционировать каждый день.
Чеснок богат витамин А, группы В и С, следовательно, есть функции по улучшению здоровья печени, противовоспалительные свойства, расширение бронхов, детоксикация организма и т. д. Что касается минералов, чеснок содержит кальций, железо, йод, магний, цинк, натрий, калий, селен и фосфор.
Как хранить в холодильнике
Рецепт чесночного супа, который мы оставляем в конце текста, спланирован так, чтобы получилось 2 порции. Либо поесть на двоих, либо оставить тарелку на следующий день. Каким бы ни был вариант, важно научиться хранить продукты в холодильнике, поэтому мы собираемся дать несколько очень простых советов, но иногда мы их не выполняем.
Начнем с того, что продукты всегда должны находиться на внутренних полках холодильника, а не на дверце, так как там происходят большие перепады температур. Другой основной совет заключается в том, что эти остатки должны храниться в стеклянной посуде и быть плотно закрытыми.
Мы рекомендуем герметичную крышку, так как фольги или полиэтиленовой пленки недостаточно. Другое дело, что мы хотим хранить еду в холодильнике всего несколько часов, так как она должна только остыть, как в случае с салатом.
Даже так, всегда стеклянная посуда с герметичной крышкой и на внутренних полках холодильника. Только так пища сохраняется в хорошем состоянии около 72 часов.
Важно использовать чистую посуду без остатков пищи. Помимо чего-то очень логичного, и это НЕ есть прямо из миски, а подавать в другой тарелке или миске, чтобы не загрязнить то, что осталось. Мы можем есть прямо оттуда, только если собираемся съесть все.
Советы по приготовлению чесночного супа
Этот рецепт основан на скромной традиции, и прежде чем он был приготовлен с минимумом того, что было доступно дома, теперь вы можете добавить что угодно, от ветчины до сыра, хлеба, яиц и даже хрустящих овощей, чтобы перемешать и сопровождать.
Чтобы приготовить хороший чесночный суп, мы должны не только соблюдать этапы рецепта, но и не сжигать чеснок, так как это испортит весь рецепт, не говоря уже о том, чтобы оставить его сырым. Также нельзя использовать хлеб плохого качества, то есть тот, что с белым мякишем и желтым цветом снаружи, надо использовать хлеб хорошего качества.
Еще один простой совет — не придумывать шаги во время рецепта, тем более, если это наш первый раз или если готовка не является нашей сильной стороной. Вы также должны добавить воду комнатной температуры, и если мы можем использовать фильтрованную воду, лучше, так мы повышаем качество рецепта.
В случае использования овощного бульона или куриного бульона мы можем добавить его горячим. Для качества предпочтительнее использовать домашний бульонили банку хорошего качества с хорошими ингредиентами вместо бульонного кубика.
