Удивите этим рецептом!
Я не заставлю тебя больше ждать. Вот вам рецепт:
- Хрустящая основа печенья:
- 10-15 цельнозерновых диетических бисквитов без добавления сахара
- 4 столовые ложки черного кофе
- Заполнение:
- 1 семейная баночка плавленого легкого сыра (350 г) типа Филадельфия
- 1 мерная ложка (30 г) протеина Amix Cookies или со вкусом ванили
- 3 яйца
- 1 чашка козьего молока (или того, которое вы используете)
- подсластитель по вкусу
- отбензинивание:
- 1 яблоко, очищенное и нарезанное очень тонкими ломтиками
- 2 столовые ложки персикового джема без сахара
- Разогреваем духовку до 180ºC.
- В целлофановый пакет кладем печенье и ударяем по нему, чтобы сломать и оставить в крошке.
- В миске смешайте сломанное печенье с несколькими столовыми ложками кофе и перемешайте, пока все печенье не станет увлажненным, и мы сможем хорошо распределить его по дну формы.
- Как только печенье хорошо распределится по основе, прижмите пальцами, чтобы получилась более-менее однородная основа. Выпекаем основу 15 минут при 180ºC, чтобы удалить влагу из кофе.
- Тем временем готовим начинку. Смешайте сыр, молоко и белок и перемешайте. Как только у нас получится очень однородная смесь, мы добавляем яйца по одному. То есть добавляем одно яйцо и взбиваем, другое и взбиваем...
- Достаньте основу из духовки и вылейте смесь в форму поверх бисквита. Затем аккуратно добавьте яблоко.
- Уменьшите температуру духовки до 150ºC и снова выпекайте в течение 50 минут. Чтобы добиться поджаривания в последние 5 минут, повышаем температуру до 200ºC.
- Выньте из духовки и дайте остыть, накрыв полотенцем сверху. Через два часа оно достигает комнатной температуры, кладем варенье сверху и оставляем в холодильнике до момента подачи на стол.
