Есть без дегустации можно, но не вкусно. Не только вкус делает еду привлекательной: важную роль играет и запах. Для некоторых соблазнительных продуктов, таких как попкорн с маслом, кофе, бекон на гриле, аромат является большой частью привлекательности. Так что это нормально, что при нарушении вкуса и обоняния прием пищи становится не таким интересным.
В результате мы можем не получать необходимые нам питательные вещества или чрезмерно компенсировать это сладкой и соленой пищей. И обоняние, и вкус связаны с черепными нервами головного мозга.
Что вызывает нарушение органов чувств?
Это может произойти с простуда общий и коронавирус, но это также общий долгосрочный симптом лечения рак, В самом деле, аносмия (медицинский термин для обозначения потери обоняния) и агевзия (потеря вкуса) часто являются первыми симптомами COVID-19.
Другие причины включают травма головы, курение, некоторые заболевания и лекарства, инфекции носовых пазух или аллергии и просто старение.
Даже если еда не имеет такой же привлекательности, она все равно необходима: без правильного питания ваше тело не может функционировать.
Как восстановить вкус и обоняние?
Чистить зубы
Не пренебрегайте гигиеной полости рта, даже если затронуты эти органы чувств. Очень важно содержать рот и язык в чистоте.
Старайтесь чистить рот после каждого приема пищи или перекуса. Это может быть хорошей основой для того, чтобы иметь возможность попробовать любую пищу, которую кладут в рот.
Перезагрузите свои вкусовые рецепторы
Леденцы без сахара могут быть особенно полезны, если ваши чувства ослаблены или изменены в результате лечения рака. Сосание этих леденцов устраняет неприятный вкус изо рта и может действовать как очищающее средство для неба. Жевательная резинка также может быть полезной.
Экспериментируйте со вкусами
Во рту у нас много рецепторов, не связанных со вкусовыми рецепторами. Пять вкусов сладкий, горький, соленый, горький и умами.
Попробуйте добавить смелые специи и ароматизаторы, такие как черный перец, корица, чеснок, имбирь и т. д., чтобы потенциально создать более интересный сенсорный опыт. Приготовление пищи с соусами и маринадами также может быть полезным.
Наличие плана для ваших блюд и закусок может действительно спасти вас с точки зрения питания, когда вы испытываете потерю вкуса и обоняния.
контролировать то, что вкусно
Даже если у вас нарушены обоняние и вкус, некоторые продукты могут прийтись вам по вкусу. Постоянно пробовать разные вкусы и экспериментировать действительно полезно. Это не только может показать, возвращаются ли ваши чувства, но также это способ найти новые привлекательные продукты.
Попробуйте вести пищевой дневник, чтобы отслеживать, какие продукты вкусны, а какие нет.
принять немного кислоты
Как и в случае со специями, кислота имеет сильный, яркий аромат, который все еще может ощущаться живым, даже если чувства притуплены.
Попробуйте использовать лимонный сок или уксус, чтобы окрасить еду, и посмотрите, станет ли она более привлекательной.
есть медленнее
Вместо того, чтобы проглатывать еду, потому что еда больше не приносит удовольствия, притормозите. Если мы замедлим его и будем больше жевать, из пищи, которую мы едим, может высвобождаться больше ароматов.
Наслаждение также помогает стимулировать чувства. Когда мы немного замедляемся, мы обращаем больше внимания на звуки, прикосновения и текстуры, а не на отсутствие вкуса.
Планируйте приемы пищи и закуски
Когда вам не хочется есть и вы не чувствуете вознаграждения за процесс еды, важно планировать прием пищи. Без этой подготовительной работы вы, вероятно, переедаете или выбираете сладкую или соленую пищу.
Воспользуйтесь преимуществами других органов чувств
Текстура, температура и внешний вид пищи играют большую роль в еде. Но когда ваши чувства обоняния или вкуса ухудшаются, эти элементы становятся еще более важными и могут иметь большое значение в том, сколько вы едите.
Вы можете попробовать эти стратегии, чтобы изучить другие чувства:
- контрастные текстуры: смешайте что-то хрустящее с чем-то кремовым — например, вы можете добавить орехи в миску с овсянкой. Хруст еды (например, попкорна) или даже ее звук (например, горячая тарелка) также могут сделать еду более соблазнительной.
- Играйте с температурой: Лучше всего тарелку горячего супа из тыквы с ложкой холодного йогурта, чтобы во рту было ощущение горячего или холодного.
- Обратите внимание на эстетику: используйте яркие цвета и сделайте еду привлекательной. Когда еда выглядит хорошо, мы, вероятно, съедим больше.