Гастрономическое событие в О-Грове уверенно движется вперед и достигает своей середины большое общественное движение и отличные показатели продаж, даже в рабочие дни. Прилавки заполнены работой без перерывов, с темпом, который легко превышает четырехзначные пайки в час, однозначный признак предложения, которое убеждает качеством и ценой.
Те, кто приезжает на Праса-ду-Корго группами, семьями и клубами из разных уголков Испании, наслаждаются морепродуктами и завершают свой визит прогулки на катамаране по лимануАтмосфера знакомый и тихийбез каких-либо примечательных инцидентов, а хорошая погода снова способствует тому, чтобы сделать этот опыт идеальным.
Поток и темп продаж
Предварительные данные говорят о более 64 000 порций служили в течение первых четырех дней, с первой субботы, которая достигла почти 21.000 порций Несмотря на периодические дожди, в определенные периоды наблюдался пик спроса, при этом у киосков образовывались хорошо контролируемые очереди.
До середины недели их уже подсчитали. более 92 000 билетов (еда, питье и посуда), превышающие Собрано 600 000 евроУчитывая праздничную атмосферу и хороший прогноз погоды, мероприятие стремится побить недавние рекорды если тенденция сохранится.
Утром сильнейшие были отправлены вокруг 25.000 билеты, с доходом, который был около 146.000 евро. Внедрение платежной системы безналичный расчет картой ускорило покупки и возвраты, хотя в первые несколько часов приходилось ждать активации карт.
Профиль посетителей в основном национальный, с присутствием жителей Галисии, центра и юга полуострова, а также Французские, португальские и английские туристы. Прибывают многочисленные автобусы, и городской совет предоставляет ежедневная парковка за 5 евро как альтернатива самым оживленным районам.
Наряду с дегустацией, место проведения добавляет интересные развлечения: мастерство colareira Montse Betanzos, с аксессуарами из местных ракушек, возможности ярмарки Гровесток и популярные предложения, такие как маршрут Ламвреспас или регаты «дорнас», завершающие день в настоящей гровенской атмосфере.
Звездные блюда и цены
Среди предметов первой необходимости, осьминог на ярмарке сохраняет импульс и делит пьедестал с жареные гребешки/воландейрас, las ножи y el аррос де марискоВ одном из самых полных расчетов недели были вычислены следующие данные: 6.444 блюд из осьминога, 5.535 гребешков, 4.815 ножей y 4.394 рисас крокеты из морепродуктов превышающие 4.000 единиц. В других разделах воландейра Он неизменно лидировал по продажам, что является признаком того, что вершина движется в зависимости от дня и времени.
Разнообразие на этом не заканчивается: моллюски (а ля Маринера и в натуральном виде), запеченный гребешок, эмпанадас Очень популярные блюда (тунец, каракатица, осьминог или гребешок) и хлеб, который продолжает пользоваться спросом. Среди напитков наиболее примечательны 2.400 бутылок Альбариньо, 886 Рибейру, 212 Менсиа и тысяча Годелло, в дополнение к 6.700 сортов пива, 2.746 безалкогольных напитков и тысячи бутылок воды.
Цены остаются стабильными с периодической корректировкой из-за дефицита некоторых видов: осьминог стоит 15 евро (маленькая порция) и 18,50 (большая); Виейра Они стоят 6,50 евро; ракушки, 21 евро за 200 грамм; креветка, 19 евро; и моллюски а-ля маринара, 15 евро с сувенирным глиняным горшком. эмпанадас Они стоят от 4,50 до 7 евро в зависимости от теста и начинки, и для тех, кто предпочитает морской стиль, недостатка в них нет. устрицы (9,50 натуральный и 8,50 в винегрете), моллюски (5,50) у мидий (7,50).
Сладкая часть тоже сильная: филлоас (1.462 единицы в одном из балансов), чизкейк (1.104) и новый карамелизированный тост с кремом агуардьенте, более 900 порций за тот же период. Кроме того, есть акция на десерт для тех, кто придет в воскресенье в традиционном галисийском костюме.
Параллельно с прилавком общественность оценивает регулярность в качестве продукта и точек приготовления, что можно увидеть в спонтанных поздравлениях в адрес бригад и поваров по мере завершения каждой подачи.
Гастрономические новости
Большим сюрпризом этого издания является то, что Шиба (каракатица) в чернилах с черной лапшой. приготовлено из продуктов из эстуария и местных чернил, поставляемых местными компаниями. Этот рецепт, с мягким софритом и очень легкий пряный оттенок, подается с айоли и черной лапшой. 8,30 евро рацион и более блоки 1.300 За первые несколько дней он заслужил место среди классики.
Сладкий контрапункт обеспечивается Французский тост с кремом оруджо и сливками, авторская версия, избегающая традиционных рецептов с использованием галисийского сырья. 4,50 евро, превзошли 800 порций в первых выпусках недели и получил похвалу как от местной, так и от приезжей публики.
Оба предложения подкрепляют идею о том, что партия может внедрять инновации, не теряя корней: Продвигается местная продукция, освобождается место для новых фактур, а ассортимент расширяется для тех, кто возвращается на несколько дней.
Музыка и атмосфера
Музыкальная программа возвращается, чтобы выступить в роли основной движущей силой притока. Группа Силоам Концертный шатер был заполнен до отказа, по словам организаторов, на него пришли тысячи людей, и Ла Ла Люблю Тебя стремится повторить полностью ночью, с Ночь ведьм В качестве праздничного штриха. В течение недели местные группы Фиррас, Арроба Вина y Caballito Они также приобрели аудиторию и хорошие отзывы.
Городской совет подчеркивает Историческая пятница Несмотря на то, что фестиваль проходит в октябре, количество участников напоминает лишь о лучших летних днях. В то же время, дебаты о 30%-ной комиссии применяется к должностям за пределами городского совета, который местное правительство защищает как формулу финансирования инфраструктуры, уборки и услуг по проведению мероприятий.
В повестку дня включено чтение решения XX Национальная гастрономическая премия имени Лолы Торрес в полдень в Комната Кунчас и доставка Золотые центолы в муниципальном зале, где были вручены награды Диего Гонсалес Ривас, Таня Альварес, Никис Галисия и участник саги Фонтойра. Кроме того, Эмгроубс организует XVII Гастрономические дни «A cociña do mar» с кулинарными шоу, и место проведения поддерживает часы работы стенда утром и днем, в некоторые дни в конце мероприятия проходит бесплатный концерт.
С общим чувством хорошая организация и безопасностьБлагоприятная погода позволяет предположить, что на финишном участке темп сохранится. Сочетание гастрономия, музыка и мероприятия еще раз демонстрирует, почему О-Грове утверждает себя в качестве одной из столиц морепродуктов.
С общественный ответБлагодаря росту продаж, появлению новых релизов и неиссякаемой культурной программе Фестиваль морепродуктов приближается к своему финальному этапу с уверенностью человека, который выполнил свою домашнюю работу: Первоклассный продукт, изысканный сервис и место, которое бьется в ритме Атлантики..