Глюкоманнан часто называют «единственной добавкой, которая помогает сбросить вес». Хотя это утверждение верно, важно понимать основные причины. Фактически, глюкоманнан помогает регулировать потребление пищи и, следовательно, ежедневное потребление калорий. Однако важно учитывать несколько важных факторов. Каков механизм действия этой пищевой добавки?
В этой статье мы собираемся развеять все ваши сомнения по поводу Что такое глюкоманнан и как он действует на организм, помогая похудеть.
Что такое глюкоманнан и каковы его применения?
По данным Европейского Союза, глюкоманнан классифицируется как пищевая добавка, что указывает на то, что он не подпадает под определение продукта питания или лекарства. По своей сути глюкоманнан представляет собой исключительно гидратируемую клетчатку. Эта характеристика подразумевает, что при добавлении воды вещество быстро расширяется и увеличивается в размерах. образуя вязкую пасту, занимающую значительно больший объем, чем исходное состояние.
Глюкоманнан, как показывают исследования, Его молекулярная масса и вязкость превосходят таковые у любого другого известного волокна. Как и другие волокна, глюкоманнан остается неперевариваемым и проходит через пищеварительный тракт без дискомфорта и различий, мягко транспортируя при этом часть проглоченного содержимого. Этот полисахарид необычайно длинный, состоит из звеньев D-маннозы и D-глюкозы в соотношении 1,6:12 и имеет разветвления примерно через каждые 50–60 звеньев. Структурная конфигурация глюкоманнана делает его непроницаемым для ферментативного расщепления, что объясняет его недостаточную пищевую ценность (или отсутствие биодоступности).
Полисахарид, известный как глюкоманнан, который обычно получают из азиатского растения Amorphophallus konjac, извлекают из корня. Это растение имеет долгую историю традиционного использования в Азии в качестве пищевого ресурса, где луковицы потребляются и используются для изготовления желатина и различных кулинарных блюд.
Кроме того, глюкоманнан служит нескольким коммерческим целям. Наиболее известным вариантом, вероятно, является паста глюкоманнана, широко известная как паста конжак, названная в честь растения, из которого она была получена. С питательной точки зрения эта паста весьма дефицитна, поскольку, по утверждению производителя, в ней содержится примерно 20 Ккал и менее на порцию. Это количество составляет менее 10% калорийности обычных макарон.
Рекомендации по применению глюкоманнана
Способ применения глюкоманнана варьируется в зависимости от формата его потребления. Как упоминалось выше, при добавлении в макароны его необходимо готовить так же, как и обычные макароны. Напротив, при употреблении в форме таблеток Как правило, рекомендуется принимать от 2 до 3 граммов в день, запивая водой, и в идеале за полчаса до еды.
Клетчатка увлажняет, вызывая вздутие живота и чувство сытости. При соединении с пищей в желудке эта клетчатка превращается в вязкую пасту. Таким образом, он помогает кишечному транзиту, как и другие водорастворимые волокна. Многочисленные исследования показывают, что глюкоманнан может облегчить запор, способствовать гликемическому контролю и проявлять пробиотические эффекты. Однако самым ценным качеством этого полисахарида, без сомнения, является его способность насыщать.
Рассматриваемое вещество признано за свою эффективность в содействии снижению веса. Исследования показывают, что глюкоманнан полезен в стратегиях контроля веса. Однако важно отметить, что эта эффективность обусловлена природой клетчатки, а не каким-либо прямым метаболическим влиянием. Он служит для того, чтобы вызвать чувство сытости, не обеспечивая при этом килокалорий, которые можно усвоить. Эта функция также имеет определенные недостатки.
Неблагоприятные эффекты
Стоит отметить побочные эффекты глюкоманнана. В принципе, это вещество считается безопасным, но могут возникнуть определенные потенциально опасные сценарии. Первая причина для беспокойства связана с его замечательной способностью поглощать воду. В 2003 году глюкоманнан был запрещен в качестве кулинарного желатина в кондитерских изделиях из-за риска, который он представляет для детей, люди с проблемами пищевода и пожилые люди. Этот риск возникает в первую очередь из-за его способности вызывать удушье из-за обструкции верхних дыхательных путей.
Кроме того, у глюкоманнана есть общая проблема с другими пищевыми волокнами, поскольку он имеет тенденцию уносить переваренную пищу, тем самым уменьшая продолжительность кишечного транзита и ограничивая контакт со слизистой оболочкой кишечника. Хотя это может и не представлять серьезной проблемы при обычном питании, это может привести к проблемам с недоеданием в течение длительного периода времени.
Это явление проявляется, например, в снижении всасывания жирорастворимых витаминов. Отсутствие желчных кислот затрудняет усвоение таких витаминов, как Е, А, D и К.. Со временем это снижение может стать значительным с точки зрения питания. Аналогичная проблема наблюдается и с фармацевтическими препаратами.
Ко всему этому мы должны добавить, что такие волокна, как глюкоманнан, могут препятствовать всасыванию жирорастворимых лекарств. Поэтому, если вы проходите курс лечения, употребление этого типа БАД категорически не рекомендуется. Глюкоманнан не связан ни с какими другими известными взаимодействиями, что делает его безопасным или даже очень эффективным средством подавления аппетита при приеме в умеренных количествах.
Наконец, Важно отметить, что прием глюкоманнана может заменить другие, более питательные варианты.. Важно помнить, что эта клетчатка не содержит питательных веществ и служит только для ощущения сытости, а также не имеет вкуса. Следовательно, это может привести к его потреблению вместе с высококалорийными коммерческими соусами, которые часто содержат некачественные жиры, избыток соли и минимальную питательную ценность. Можно сказать, что глюкоманнан может служить ценным союзником, его эффективность зависит от правильного использования.
Мы должны помнить, что если мы хотим сбросить жир, нам необходимо установить дефицит калорий с помощью диеты и увеличить расходы с помощью физических упражнений. Увеличение мышечной массы поможет нам сжигать больше калорий в состоянии покоя. Путь к похудению может быть дорогим, но очень полезным.
Я надеюсь, что благодаря этой информации вы сможете узнать больше о глюкоманнане и его использовании.