Креветки очень типичны в определенные даты, хотя есть те, кто ест их чаще, и именно здесь возникают сомнения и страхи. Давайте разберемся, насколько хорошо и вредно есть креветки. Также узнаем основные преимущества этого морепродукта для нашего организма.
Поедание креветок всегда было уделом немногих счастливчиков, но теперь их чаще можно увидеть на столах, поскольку многие супермаркеты (немного) демократизировали доступ к этому виду моллюсков, снизив цену.
Даже в этом случае вы не едите столько, сколько хотелось бы, но это может спасти нас от некоторых заболеваний, таких как мочевая кислота. есть креветки полезноМы не собираемся отрицать это, но некоторые вещи должны быть ясны, поскольку, как и все в жизни, количество и частота являются ключевыми.
Например, если у нас очень здоровая диета, и однажды мы жаждем тостов с Нутеллой, абсолютно ничего не происходит. Отрицательным является употребление Нутеллы каждый день или чаще 2-х раз в неделю.
рекомендуемые порции
Эксперты рекомендуют есть морепродукты 3 раза в неделю, пока мы очень здоровы, как следует из названия, есть креветки полезно, но вы должны быть осторожны с количеством.
Бывают важные случаи, когда мы выпиваем, а выпивать нехорошо, не говоря уже о странностях. Чрезмерное употребление морепродуктов порождает серьезные проблемы со здоровьем, среди которых отравление при плохом приготовлении, аллергия, реакции и повышение уровня мочевой кислоты в крови.
Точного максимального количества, которое может съесть каждый человек, не существует, так как в этом типе питания используется здравый смысл и, как мы говорим, празднование дня очень важно для психологического здоровья, но излишества — это нехорошо.
Эксперты комментируют, что около 6 или 7 штук креветок этого более чем достаточно для здорового взрослого человека. Если у нас есть проблемы со здоровьем, мы должны уменьшить количество или вообще не есть креветки. Всегда следуйте рекомендациям нашего врача.
Пищевая ценность креветок
Этот вид моллюсков обладает очень интересной пищевой ценностью, поэтому они включены в пищевую пирамиду. 100 граммов креветок обеспечивают наш организм множеством витаминов и минералов, которые очень важны для правильного функционирования. Есть их не обязательно, поэтому лучше не зацикливаться, так как эти витамины и минералы содержатся и в других продуктах.
Употребление креветок дает нам витамин B1, B2, B3, B6, B9, B12 и витамин E. Точно так же минералы, которые мы получаем из этой пищи, магний, селен, натрий, кальций, йод, цинк, железо и фосфор. Продолжая о пищевой ценности этого моллюска, можно сказать, что в 100 граммах содержится около 110 килокалорий, около 24 граммов белка, 1,5 грамма углеводов, омега-3 жирных кислот и менее 1 грамма жира.
Его пищевая таблица очень хороша, но это не значит, что мы должны есть много креветок. Давайте помнить, что это не единственное, что мы будем есть за ужином или обедом. Будет мясо, рыба, еще виды морепродуктов, обязательно немного алкоголя, сладкий десерт и т.д. Мы должны быть осторожны с потреблением калорий, если у нас малоподвижный образ жизни.
Виды креветок и как выбрать самые свежие
Мало кто знает, но креветки бывают разных видов и сегодня мы с ними познакомимся. Кроме того, мы также научимся выбирать самое свежее из рыбного магазина или из отдела замороженных продуктов.
- гигантский тигр: В основном они из Азии, но встречаются и в южной части Африки. Их узнают, потому что у них есть полосы по бокам, отсюда и их название.
- коричневый тигр: Обычно они родом из Индийского океана, у них тоже есть полосы по бокам, но в данном случае они коричневые.
- зеленый тигр: у этих креветок тоже полосатое тело, но они зеленоватого цвета и имеют австралийское, японское и индийское происхождение.
- Экваториальный: Как следует из их названия, они родом из Тихого океана и имеют более однородный тон без большого количества полос.
- Слоновая кость: Эти креветки с оттенком слоновой кости по всему телу родом с запада африканского континента.
- Траммель: Они наиболее распространены в Испании и расположены на андалузском побережье, особенно в заливе Кадис и в Уэльве.
Чтобы выбрать самое свежее, всегда приходится обращаться в заведения, пользующиеся большим доверием и хорошей репутацией. Покупайте только живые или хорошо замороженные, а остатки, которые есть в рыбных лавках, выбрасывайте ближе к вечеру.
Морепродукты должны пахнуть морем, если они пахнут сильно или неприятно, ни в коем случае не покупайте их, так как в итоге мы можем отравиться макроорганизмами.
Основные преимущества
Стало ясно, что креветки полезны, но мы должны позаботиться о количестве и частоте потребления. Поняв это, мы увидим, какую пользу приносит нам употребление этого вида моллюсков в течение недели или месяца.
полезно для костей
Благодаря вкладу фосфора он способствует формированию и развитию костей и зубов, а также благоприятствует секреции грудного молока, формированию мышечной ткани, способствует умственной деятельности и памяти.
Кальций — еще один минерал, получаемый при употреблении креветок, и благодаря этому мы можем поддерживать важные функции, такие как рост и поддержание всего нашего тела. Он также способствует свертыванию крови, расслаблению и сокращению мышц, а также укреплению костей и зубов.
Помогает в синтезе генетического материала
Креветки обеспечивают нас витамином B12, и это один из самых важных витаминов для организма. Этого витамина относительно мало в вегетарианской диете, а его присутствие в веганской диете равно нулю, поэтому рекомендуются добавки.
Этот витамин вместе с витамином Е участвует в процессе синтеза генетического материала всего организма. От самой маленькой клетки до нейронов. Кроме того, они также отвечают за выработку половых гормонов и эритроцитов.
Предотвращает анемию
Благодаря содержанию железа мы можем предотвратить (но не лечить) железодефицитная анемия. Это одна из наиболее распространенных анемий, которую обнаруживают по ощущению усталости, головокружениям, бледности кожи, головным болям, холодным ногам и рукам, легко ломающимся ногтям, слабости и т. д.
Креветки помогают дополнить нашу диету, которая должна быть очень разнообразной и богатой овощами, бобовыми, орехами, семечками, фруктами и, в конечном счете, мясными продуктами, и меньше всего красным мясом, так как его связь с появлением рака.
Они богаты белком
Как мы видели в пищевой ценности, креветки имеют в среднем около 24 граммов белка, и это делает их одним из продуктов с самым высоким содержанием белка. Проблема в том, что это морепродукты, которыми нельзя злоупотреблять, и под этим мы подразумеваем, что мы не можем есть их ежедневно, как мы можем ежедневно есть молочные продукты, курицу, орехи или фрукты.
Помогает похудеть
Любой, кто хочет похудеть, знает о важности создания дефицита калорий. Креветки низкокалорийны и богаты белком, который, как известно, увеличивает чувство сытости. Таким образом, чашка креветок насыщает нас больше, чем, скажем, смешанный салат, но при этом снижает количество калорий.
Продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, такие как креветки, помогают людям сбросить вес (если это цель), не чувствуя себя лишенным еды.
Улучшает кровяное давление
Если оставить коктейль из морепродуктов или жареных креветок, эти ракообразные станут источником нежирного белка. И это хорошая новость для сердца.
Было доказано, что средиземноморская диета, в которой упор делается на постный белок, а не на жирный, снижает риск сердечных заболеваний. Креветки также содержат холин, который может предотвратить проблемы с сердцем за счет снижения артериального давления.
Риски употребления креветок
К числу самых «опасных» моллюсков относятся креветки, точно так же, как и креветки. Эта опасность связана с металлы Что внутри креветки? Наверняка мы слышали, что «не сосите голову креветки». Это потому, что у этого моллюска, как и у креветки, пищеварительная система находится в голове и там накапливается кадмий.
Этот же металл присутствует и в других ракообразных моллюсках, но когда дело доходит до креветок, мы должны сосать и есть только съедобные части креветок и отказываться от привычки есть их головы. Кадмий не выводится, а накапливается в нашем организме, в частности концентрируется в печени и почках, вызывая тяжелые последствия.
Другой опасностью употребления креветок является мочевая кислота, которая может вызвать падение, есть также опасности с холестерином и гипертонией. Помимо того, что употребление в пищу сырых моллюсков сопряжено с риском заражения болезнями, именно поэтому их всегда нужно готовить или хранить в замороженном виде и не нарушать холодовую цепь.
Морепродукты, в том числе креветки, входят в девятку лучших аллергии еда. Наиболее распространенным триггером аллергии на креветок является тропомиозин, белок, содержащийся в моллюсках. Другие белки, которые могут вызвать аллергическую реакцию, включают аргининкиназу и гемоцианин.
Симптомы аллергии на креветок различаются и могут включать покалывание в горле, проблемы с пищеварением, затрудненное дыхание и кожные реакции. У некоторых людей с аллергией также могут быть анафилактические реакции. Это внезапная и опасная реакция, которая может привести к судорогам, потере сознания и даже смерти, если ее не лечить немедленно.
Кому их нельзя есть?
Креветки хороши, это уже стало более чем понятно, но они не всем полезны, так как тем, у кого повышенный холестерин, подагра, гипертония, аллергики, проблемы с желудком и т.д. они не должны есть этих моллюсков ни при каких обстоятельствах.
Если у нас высокий уровень холестерина, бросьте e гипертензия, мы не должны есть креветки, даже если они дают нам коробку каждый день. На карту поставлено наше здоровье и наша жизнь.
те люди с аллергией Моллюски тоже не должны, даже если это просто крапивница, она может осложниться и закончиться аллергической реакцией, которая мешает нам дышать. Если у вас есть какие-либо сомнения относительно употребления моллюсков, вы должны немедленно обратиться в отделение неотложной помощи.
Если наша жизнь не очень активна и наш ежедневный рацион не является здоровым, то лучше не есть слишком много креветок, также, если мы не отдаем себе отчет о своем внутреннем самочувствии (напряжении, холестерине, проблемах с желудком и т. д.). .) лучше их не есть.