Укроп – ароматная приправа, которая прекрасно сочетается со множеством блюд, особенно рыбных и мясных. Мы увидим все, что может предложить нам эта конкретная трава, и мы узнаем все, от ее пищевой ценности до возможных побочных эффектов ее потребления.
Ее уже употребляли египтяне, потому что эта ароматная трава имеет многовековую историю от Азии до Средиземноморья. Трава, придающая вкус и аромат нашим блюдам. Также есть два вида нельда, свежие и сушеные. Свежий имеет интенсивный запах, а сухой концентрирует все свои питательные вещества, а также запах и вкус. Есть много людей, которые предпочитают его сухим, потому что они посыпают его вручную в рецепте.
Что это такое?
Проще говоря, это трава, которую можно найти на всех европейских кухнях, а также в Азии. Это стебель с тонкими листьями со сладким и травянистым вкусом. Семена укропа более ароматные и имеют легкий оттенок цитрусовых, но сейчас мы сосредоточимся на укропе, семенах, мы объясним их в другой раз.
Он в основном используется для улучшения вкуса рецептов. Согласно традиционной медицине, он также обладает целебными свойствами и может помочь при проблемах с пищеварением и даже облегчить неприятный запах и колики у грудных детей. Мы не рекомендуем предлагать эту траву грудничкам, при коликах лучше сходить к педиатру или в аптеку.
Пищевая ценность
На каждые 100 граммов укропа приходится 45 калорий. Начнем с того, что никто не потребляет 100 граммов укропа, на самом деле, редко можно потреблять даже больше 3 граммов для одного рецепта. Эта трава также содержит 2 грамма клетчатки, 7 граммов углеводов и 3,5 грамма белка.
Укроп богат минералами и витаминами, так что пришло время познакомиться с ними всеми. Например, 100 граммов укропа содержат более 250% витамина А, необходимого среднему взрослому человеку в день, что является серьезным избытком.
Он также обеспечивает почти 140% витамина С на 100 граммов, витамина В3 и В9 в низких значениях. Что касается минералов, у нас есть кальций, железо, калий, магний, фосфор, натрий и марганец.
Основные преимущества
Мы уже видели, что он дает на питательном уровне, что ж, от этих питательных веществ мы получаем преимущества, о которых мы говорим ниже. Ароматическая трава с очень специфическими преимуществами, но она также является одной из кулинарных трав с наибольшим количеством противопоказаний на сегодняшний день, и это следует учитывать.
Очищает тело
Употребление укропа во время еды помогает очистить наш организм от токсинов благодаря его мочегонному действию. Это заставит нас чаще ходить в туалет и может быть неудобно для тех, у кого ограниченная подвижность или проблемы с почками. Этот факт необходимо учитывать, прежде всего останавливаясь на том, что он способствует очищению организма. Удобно проконсультироваться со специалистом, который знает нас почти, можем ли мы своевременно принимать эту ароматную траву.
Улучшает пищеварение
Прием укропа во время еды успокаивает желудок и уменьшает боль в животе, а также предотвращает вздутие живота, вызванное плохим пищеварением. Это потому, что он способствует спокойному пищеварению, а также помогает предотвратить возможную диарею.
Две действительно важные функции, но это не то, почему мы должны принимать эту ароматную траву каждый день или употреблять ее отдельно в качестве средства от болей в животе или диареи. Если у нас есть эти симптомы, лучше как можно скорее обратиться к специалисту и посмотреть, что с нами происходит.
Бороться с анемией
Количество минералов и витаминов, содержащихся в укропе, помогает бороться с анемией. Помните, что в этой ароматной траве есть кальций, железо, натрий, калий, магний и марганец. Кроме того, в нем очень много витаминов А, С и группы В.
В частности, железо, витамины А, С и фолиевая кислота являются одними из наиболее важных питательных веществ, поэтому интересно добавлять укроп в наши блюда, начиная с сегодняшнего дня. Но будьте очень осторожны, если вы беременны или кормите грудью, так как это не совсем безопасно и может вызвать аборт, как мы объясним в следующем разделе о побочных эффектах.
Неблагоприятные эффекты
Очень питательная ароматическая трава с хорошей пользой, но не без риска. Не все работает для всех нас, поэтому мы должны быть осторожны с укропом, особенно если мы находимся в некоторых из этих групп населения.
Укроп не рекомендуется диабетикам во избежание гипогликемии, так как ему удается снизить уровень сахара в крови, но лучше им не злоупотреблять, так как последствия серьезные. Он также не рекомендуется для пациентов с низким кровяным давлением.
Если мы страдаем от гастрита, мы также не должны употреблять эту ароматную траву. Собственно, любая патология пищеварения, будь то язва или раздражение толстой кишки. Лучше всего проконсультироваться с врачом. Ни для пациентов с неврологическими заболеваниями, такими как эпилепсия или болезнь Паркинсона.
Если мы беременны или кормим грудью, укроп не должен входить в наш рацион. Это считается растением с абортивными свойствами, и у нас может быть аборт или преждевременный ребенок.
Как пить?
Укроп можно принимать по-разному, но всегда рекомендуется интегрировать его в пищу. Обычно используется для приправы к мясу и рыбе. Все виды рыбы да, но в случае с мясом лучше употреблять ее с нежирным и белым мясом.
Мы также можем использовать эту ароматную траву с блюдами из морепродуктов и практически со всеми видами пасты. А также некоторые виды соусов, тушеные овощи, грибы с бешамель, овощи на пару, молочные продукты и яйца и т.д.
Укроп можно добавить в смесь или положить сверху в качестве украшения, и да, мы можем есть его как есть, если только мы не относимся к группам риска, как мы упоминали в предыдущем разделе.