Да, да, сельдерей. Овощ, который никогда не принимается во внимание, но который очень питателен и хранит секрет, который резонирует в голове, как городская легенда. Сельдерей помогает нам с пищеварением до такой степени, что предотвращает вздутие живота, уже одним этим он заслуживает нашего уважения. И это даже имеет седативное действие и помогает нам похудеть. Это настоящее открытие.
Сельдерей — один из самых полезных овощей, он также помогает нам похудеть, и позже мы объясним, как он этого достигает и что такое отрицательные калории. Но сначала мы взглянем на питательную ценность сельдерея и узнаем, какое максимальное количество можно съесть за день, чтобы закончить, зная, что дает нам сельдерей и есть ли у него противопоказания.
Мы всегда делаем упор на разнообразную диету, включающую большое разнообразие фруктов, овощей, бобовых, семян, молочных продуктов, и постепенно сокращаем потребление мяса, промышленной ультрапереработанной пищи, соков из концентратов, сахара, рафинированной муки, низкокалорийных продуктов. -качественные масла и т.д. И мы говорим это именно для того, чтобы у нас не было недостатка ни в каких питательных веществах, поэтому сегодня наш главный герой — сельдерей, такой же, как тот, который держит покемон Farfecht'd.
Пищевая ценность сельдерея
С сельдереем связано несколько городских легенд, одна из которых утверждает, что на его пережевывание и переваривание тратится больше энергии, чем содержится в самом сельдерее. Это объясняется его « отрицательной калорийностью ». На самом деле, это число не отрицательное; 100 граммов сельдерея содержат 16 килокалорий. Разница в том, что его калорийность настолько низка, что в итоге вы сжигаете больше энергии, чем он потребляет.
У нас также есть 3 грамма углеводов, 1,34 грамма сахара, ни белка, ни жира, 1,6 грамма клетчатки и почти 96% сельдерея — это вода.
Помимо этой пищевой ценности, у нас есть другие необходимые питательные вещества, такие как витамины и минералы. В частности, на каждые 100 граммов сельдерея приходится 449 МЕ витамина А, 3,1 мг витамина С, 29,3 мг витамина К и 36 мг витамина В9 (фолиевой кислоты).
Что касается минералов, у нас есть 40 мг кальция, 260 мг калия, 11 мг магния, 24 мг фосфора и 80 мг натрия, все на 0 граммов сельдерея.
Как добавить его в наш рацион?
Может быть, нам априори сложно добавить сельдерей в свой ежедневный рацион, но на самом деле это не так. Сельдерей выходит за рамки того, чтобы быть странным овощем в горшке или одним из овощей, которые мы используем для crudites.
Сельдерей очень дешев, и когда мы полюбим его, нам захочется есть его ежедневно, особенно когда мы знаем обо всех его преимуществах для организма, помимо отрицательных калорий.
Например, мы можем приготовить супы, кремы с сельдереем, салаты, полезные смузи, тушеные овощи, соусы к мясу или рыбе, запекание в духовке, основу для веганской лазаньи, жаркое, вишиссуаз из сельдерея, начинку для пельменей, сельдерей в панировке. с сыром и др.
Все вкусно, аж слюнки потекли... Но есть то, на что мы редко обращаем внимание, особенно когда это еда, которую мы очень любим и "не можем не есть".
Мы знаем, что все продукты содержат множество питательных веществ, но избыток витаминов и/или минералов может вызвать определенные негативные последствия, поэтому злоупотреблять ими не стоит, и это относится и к сельдерею. Именно поэтому не рекомендуется съедать более 3 стеблей сельдерея в день.
Основные преимущества сельдерея в нашей повседневной жизни
Мы уже много знаем о сельдерее, чего совершенно не знали 5 минут назад. Теперь нам просто нужно знать, почему так хорошо есть сельдерей и какую пользу приносит нашему организму каждая веточка этого овоща. Наверняка отныне мы будем смотреть на сельдерей другими глазами.
Мочегонный и кардио-здоровый эффект
Ранее мы видели, что этот овощ содержит натрий, калий, а также эфирное масло под названием апиол. Это трио обладает отличной мочегонной силой, стимулируя выведение мочевой кислоты из организма. Это также помогает устранить камни в почках или желчном пузыре, если они есть.
Что касается сердца, то это полезный для сердца овощ, поскольку он помогает предотвратить гипертонию и сердечно-сосудистые заболевания. Все это благодаря соединению под названием апигенин, поэтому его так рекомендуют в рационе гипертоников.
Улучшает пищеварение и помогает похудеть
Если у вас проблемы с пищеварением, попробуйте добавлять в каждый прием пищи сырой или вареный стебель сельдерея; вы сразу заметите разницу. Это связано с тем, что этот овощ содержит растворимую клетчатку и почти на 96% состоит из воды, что способствует бесперебойному пищеварению, особенно во время прохождения пищи через кишечник.
Таким образом, мы попрощаемся с газами, вздутием живота, запорами и другими неудобствами. Кроме того, эти свойства снижают кислотность желудка и желудочную секрецию, поэтому он так полезен для пищеварительной системы.
Благодаря высокому содержанию воды желудок насыщается быстрее, поэтому его рекомендуют в диетах для похудения. Это и то, что мы объясняли ранее об отрицательных калориях. Кроме того, если мы едим его сырым, эти преимущества улучшаются, потому что он способствует медленному пережевыванию.
Регулирует менструацию
Сельдерей содержит витамин С и фолиевую кислоту, два необходимых питательных вещества для регулирования менструации, а также для облегчения симптомов, вызванных менопаузой. Достигается нормализация и регулирование ритма менструаций, доведение их до средней точки, то есть уменьшение, если менструаций много, и улучшение, если менструаций мало.
Давайте помнить, что если у нас есть какая-то аномалия в цикле, лучше всего обратиться к специалисту и пройти обследование, чтобы начать лечение и чтобы все шло своим естественным путем.
натуральное мягкое успокаивающее
Если у нас проблемы с бессонницей или периодами, когда очень трудно заснуть, мы теперь знаем, что сельдерей обладает седативным эффектом , хотя и ОЧЕНЬ слабым, и его действие заключается в регулировании нервной системы и помощи в засыпании.
Есть бесчисленное множество домашних средств с сельдереем, например, чай из сельдерея, теплые сливки, суп, сок сельдерея с медом, возьмите две сырые веточки на десерт и т. д. Наверняка мало-помалу мы заметим, как чувствуем себя более расслабленно и начинаем чувствовать сонливость, но надо прокладывать себе дорогу и расслабляться в тишине или под музыку в постели.
Противопоказания к употреблению сельдерея
Как и у всего в этой жизни, у почти всего, что мы едим и пьем, есть противопоказания или побочные эффекты, так что этого овоща меньше не будет. Мы можем быть уверены, что это не что-то токсичное, очевидно, только то, что есть ряд обстоятельств, при которых не рекомендуется употреблять этот овощ ни при каких обстоятельствах.
Этот овощ обладает эммагогенным эффектом и стимулирует приток крови к матке, поэтому он так полезен во время менструации, но не во время беременности . Он может увеличить риск выкидыша.
Мочегонные свойства замечательные, пока все отлично, но не рекомендуется при заболеваниях почек. Кроме того, мочегонные свойства снижают запасы калия в организме, поэтому его следует компенсировать.