Мы живем в эпоху, когда есть люди, которые узнают о животных и решают не есть от них пищу. Именно поэтому многие решают заменить свой молочный паек растительными напитками, которые мы обычно видим в супермаркетах в виде овсяного, соевого или миндального молока. На самом деле эти «молочные продукты» представляют собой напитки, которые не заменяют молоко животных с точки зрения питания.
Почему они не могут заменить молоко?
Согласно исследованию, проведенному Испанским фондом питания совместно с Иберо-американским фондом питания, растительные напитки не содержат необходимого количества витамина D и кальция , которые естественным образом присутствуют в молоке. Чтобы лучше понять важность кальция в нашем рационе, вы можете ознакомиться с нашей статьей о сбалансированном питании и его влиянии на здоровье.
Многие люди перестали употреблять молоко как из-за веганства, так и из-за непереносимости лактозы. В последнем случае непереносимость лактозы не обязательно означает переход на растительные напитки; это может быть вариантом, но не привычкой. Спрос диктует рынок, и супермаркеты отреагировали на то, что потребители хотят пить «молоко», изготовленное из овса, риса, сои, миндаля, фундука, семян канареечника и других источников . Многие рекламируют его как продукт для поддержания физической формы, необходимый для здорового образа жизни, в то время как другие выделяют ему очень мало места на полках.
Должны ли мы изменить наши привычки?
Молоко может не являться необходимым продуктом, если в нашем ежедневном рационе присутствуют другие продукты, содержащие те же витамины и минералы. Существуют этапы жизни, такие как детство и подростковый возраст , когда важно придерживаться сбалансированного питания и получать достаточное количество витамина D. Некоторые растительные напитки не содержат определенных витаминов, поэтому стакан соевого молока никогда не будет таким же питательным, как стакан обычного молока. Подробнее об этих аспектах вы можете узнать в нашей статье о продуктах с низким содержанием триптофана и вариантах для конкретных диет.
Молочные продукты — это продукты, которые не следует исключать из ежедневного рациона. Однако следует обращать особое внимание на содержание сахара в них. Во многие напитки на растительной основе добавляют сахар для улучшения вкуса. Да, молоко тоже содержит сахар (лактозу), но он содержится в нем естественным образом и не добавляется намеренно. Для получения дополнительной информации о сахаре в напитках и его влиянии на здоровье, ознакомьтесь с нашей статьей о напитках и их влиянии на пищеварительную систему . Поэтому, если вы выбираете такие напитки, убедитесь, что они не содержат сахара.
Растительные напитки не плохи
Не пугайтесь, если прочитаете, что соевое молоко не содержит столько же (или больше) кальция, чем обычное молоко, даже если на упаковке это указано. Важно понимать, что этот кальций добавляется в продукт и не обеспечивает рекомендуемую суточную норму потребления , в отличие от молока. Чтобы узнать больше об этом, вы можете ознакомиться с пользой молока из семян канареечника и других растительных продуктов . Растительные напитки не вредны, но с точки зрения питательной ценности их нельзя сравнивать с молоком.
Для правильного развития организма детей важно употреблять молочные продукты . Взрослым не следует полностью исключать молочные продукты из своего рациона, но иногда, или чтобы разнообразить свой рацион, они могут включать в него напитки на растительной основе. При условии поддержания сбалансированного потребления кальция и витаминов с другими продуктами, проблем не возникнет. Проблема возникает, когда они начинают употреблять эти напитки, считая их более полезными для здоровья.
Например, если вы пьете молоко на завтрак и хотите использовать растительное молоко для протеинового коктейля в качестве перекуса, это замечательно. В идеале, не стоит рассматривать его как заменитель. Чтобы приготовить протеиновый коктейль, который дополнит ваш рацион, ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению идеального коктейля после тренировки.
