Хотя мы привыкли к желтым бананам, есть сорт, который выделяется своим цветом. Blue Java Banana — это сорт со вкусом и текстурой, напоминающий ванильное мороженое. Помимо интересного вкуса, он выделяется ярко-голубым оттенком кожуры и кремово-белой мякотью.
Хотя голубые яванские бананы не так известны, как канарские бананы или бананы, они выращиваются в Юго-Восточной Азии и используются как вкусный полностью натуральный десерт.
Что такое бананы Blue Java?
Бананы Blue Java известны своим уникальным вкусом и внешним видом. Это гибрид двух видов бананов, произрастающих в Юго-Восточной Азии: Musa balbisiana и Musa acuminata.
До того, как они полностью созреют, они имеют необычно голубоватый оттенок скорлупы из-за натурального воскового покрытия. Это имеет тенденцию медленно исчезать по мере взросления. Они также имеют более длинный и крепкий вид, чем другие сорта бананов, с белой мякотью и маленькими черными семенами. Таким образом, хотя можно было бы ожидать, что он будет синим внутри, его внутренний вид такой же, как у обычного желтого банана.
Те, кто его пробовал, уверяют, что на вкус он как мороженое, но как такое возможно? В основном это связано с природными составами его мякоти. Синий банан имеет интересный вкус, который часто сравнивают с ванильным мороженым или заварным кремом. Их гладкая и кремовая мякоть придает им текстуру, которая также напоминает популярный десерт. Это делает их отличной заменой обычному мороженому.
Из-за своего уникального вкуса и консистенции эти синие бананы часто используются в смузи, добавляются в десерты или заменяются обычными бананами, чтобы сделать натуральный низкокалорийный «вкусный крем».
Пищевая ценность
Поскольку это разновидность банановой культуры, они имеют очень похожий профиль питательных веществ, что и другие сорта бананов. Как и другие виды, они являются отличным источником клетчатки, марганца и витаминов B6 и C. К сожалению, точная пищевая ценность этого фрукта недоступна. Однако специалисты говорят, что он очень похож на средний банан:
- Энергетическая ценность: 105 калорий.
- Белок: 1,5 грамма
- Углеводы: 27 грамм
- Жиры: 0,5 г
- Клетчатка: 3 грамма
- Витамин B6: 26% дневной нормы
- Марганец: 14%
- Витамин C: 11%
- Медь: 10%
- Калий: 9%
- Пантотеновая кислота: 8%
- Магний: 8%
- Рибофлавин: 7%
- Фолат: 6%
- Ниацин: 5%
Бананы Blue Java также содержат следовые количества железа, фосфора, тиамина и селена.
преимущество
Добавление голубых бананов Ява в свой рацион может принести несколько преимуществ для здоровья. Даже если его обычно нет в местном супермаркете, мы можем побаловать себя, заказав его импортным.
способствовать снижению веса
Бананы Blue Java, содержащие всего 105 калорий на порцию, являются отличной низкокалорийной альтернативой сладким лакомствам, таким как мороженое и заварной крем. Замена синих бананов другими сладостями может не только помочь снизить потребление калорий, но и увеличить ежедневное потребление клетчатки.
Клетчатка медленно перемещается по желудочно-кишечному тракту, помогая вызывать чувство сытости между приемами пищи. Фактически, исследования показывают, что увеличение потребления продуктов с высоким содержанием клетчатки может способствовать снижению веса. Кроме того, наука обнаружила, что употребление фруктов может быть связано с потерей веса.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы
В дополнение к ускорению потери веса клетчатка в синих бананах может оказать сильное влияние на здоровье пищеварительной системы. Клетчатка увеличивает объем вашего стула, что помогает двигаться и способствует регулярности.
Наука показывает, что клетчатка также может помочь в лечении различных расстройств пищеварения, включая геморрой, язву желудка и гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ). Каждый средний банан содержит около 3 граммов клетчатки, что составляет около 12% от рекомендуемой дневной нормы этого питательного вещества.
Богат антиоксидантами
Голубые бананы Явы богаты антиоксидантами, которые являются мощными соединениями, которые могут помочь защитить клетки от повреждения. Антиоксидантные соединения в бананах включают галловую кислоту, кверцетин, феруловую кислоту и дофамин.
Также считается, что антиоксиданты играют ключевую роль в профилактике заболеваний и могут помочь защитить от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и некоторые виды рака. Так что этот фрукт помогает укрепить иммунитет и защитить нас от самых сложных заболеваний.
недостатки
При употреблении в умеренных количествах этот голубоватый фрукт может стать безопасным и полезным дополнением к полноценному рациону. Нет серьезных недостатков в ежедневном употреблении фруктов, а тем более, если они часто меняются. Этот вид банана не представляет опасности для здоровья людей без предшествующих патологий.
Однако, несмотря на то, что бананы содержат больше углеводов, чем многие другие виды фруктов, они имеют относительно низкий гликемический индекс, который является мерой того, насколько определенные продукты могут повышать уровень сахара в крови. Однако люди с диабет типа 2 они должны следить за своим потреблением и контролировать уровень сахара в крови после употребления продуктов, богатых углеводами, включая синие бананы.
Этот фрукт также может вызывать аллергическую реакцию у людей. чувствительный к латексу. На самом деле, по некоторым данным, около 30-50% людей с аллергией на латекс также чувствительны к некоторым растительным продуктам, включая бананы. Таким образом, мы должны быть осторожны, когда пробуем новые продукты, такие как голубые бананы Ява, если у нас есть другие аллергии.
Как их едят?
Вариантов, как добавить в рацион этот вкусный ингредиент, множество. Хотя его может быть трудно найти в любом продуктовом магазине, вполне вероятно, что мы найдем его в магазинах экзотических фруктов или в Интернете.
Один из самых популярных способов – сделать добро крема заморозьте бананы и измельчите их в кухонном комбайне, пока они не достигнут густой однородной консистенции. Синие бананы также хорошо подходят для коктейлей. коктейли или в качестве начинки для овсянки, йогурта или хлопьев.
Вы даже можете попробовать заменить обычные бананы синими яванскими в наших любимых рецептах и десертах, таких как банановый хлеб, блины, кексы или печенье. И, конечно же, мы можем насладиться синими бананами. сырье как здоровый, удобный и портативный перекус на ходу.