Включение лосося в регулярный рацион — одно из лучших решений, которые вы можете принять. Лосось обладает многочисленными полезными свойствами для здоровья. Один из довольно интересных способов насладиться этой рыбой — это приготовить лососевые бургеры. Многие не знают, как приготовить вкусные и полезные лососевые бургеры .
Поэтому в этой статье мы расскажем вам, какие самые лучшие рецепты бургеров с лососем и какую пользу они оказывают на наш организм.
польза лосося
Лосось — это богатая питательными веществами рыба, регулярное употребление которой приносит множество пользы для здоровья. Во-первых, лосось является отличным источником высококачественного белка. Белок необходим для восстановления и роста тканей, а также играет важную роль в регулировании гормонов и ферментов в организме.
Еще одним важным преимуществом лосося является содержание жирных кислот омега-3. Эти жирные кислоты известны своими противовоспалительными свойствами и способностью укреплять здоровье сердца. Они помогают снизить уровень триглицеридов в крови, снижают артериальное давление и могут способствовать профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, лосось является богатым источником витамина D, важного для здоровья костей и иммунной системы. Многие люди испытывают дефицит витамина D, поэтому включение лосося в рацион может быть эффективным способом восполнить этот дефицит.
Содержание витамина B12 в лососе также значительно . Витамин B12 необходим для правильного функционирования нервной системы и производства красных кровяных клеток. Одна порция лосося может обеспечить существенное количество этого витамина.
В дополнение к этим питательным свойствам лосось является естественным источником селена, который действует как антиоксидант и способствует защите клеток от окислительного повреждения. Он также содержит другие питательные вещества, такие как калий, который важен для здоровья мышц и сердечно-сосудистой системы.
Рецепт бургера с лососем
Ингредиенты:
- 4 филе лосося (по 150 г) без костей и без кожи
- 2 столовые ложки тайской красной пасты карри
- тертый свежий имбирь
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 1 пучок кинзы (половина нарезанная, а остальное в листьях)
- 1 чайная ложка оливкового масла
- Морковь 2
- 1 средний огурец
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 1 чайная ложка сахарной пудры
- Лимон
Способ приготовления
- Поместите лосось, пасту карри, имбирь, соевые бобы и половину пучка кориандра в кухонный комбайн (кухонный комбайн) и измельчите до однородной массы (можно также измельчить вручную, но это более трудоемко).
- Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием и обжаривайте гамбургеры по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут хрустящими и не прожарятся.
- Пока бургеры готовятся, сделайте салат из морковных и огуречных палочек (они будут идеальными, если вы измельчите их в кухонном комбайне). Приправьте смесью уксуса, растворенным сахаром и листьями кориандра.
- Подавайте каждый бургер на тарелке с салатом и дольками лимона. Подайте свой бургер с тарелкой белого риса, и у вас будет сбалансированное питание (белки, овощи и углеводы).
Рецепт азиатского бургера с лососем
Ингредиенты:
- 400 г свежего филе лосося без кожи и костей
- 2 столовых ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
- 2 измельченные зубчики чеснока
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 чайная ложка меда
- 2 зеленые луковицы (белая и зеленая части) мелко нарезать
- 1 яйцо
- 1/4 стакана панировочных сухарей
- кунжутное масло для приготовления пищи
Инструкция:
- Лосось нарежьте небольшими кусочками или обработайте в кухонном комбайне.
- В миске смешайте соевый соус, тертый имбирь, измельченный чеснок, кунжутное масло, мед и зеленый лук.
- Добавьте нарезанный лосось в смесь приправ и хорошо перемешайте.
- Добавьте яйцо и панировочные сухари и перемешайте, пока не получите однородную смесь.
- Сформируйте котлеты и нагрейте немного кунжутного масла в сковороде на среднем огне.
- Готовьте гамбургеры примерно по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности и золотистого цвета.
- Подавайте на булочках из цельнозерновой муки и украсьте салатом из капусты или тертой морковью для придания азиатского вкуса.
Бургеры с авокадо и лососем
Ингредиенты:
- 400 г свежего филе лосося без кожи и костей
- 1 спелый авокадо, очищенный от кожуры и косточек
- 1/4 чашки панко (японские панировочные сухари)
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки нарезанного свежего кориандра
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Масло авокадо или другое растительное масло.
Инструкция:
- Лосось нарежьте небольшими кусочками.
- В большой миске разомните авокадо вилкой до однородной массы.
- Добавьте к авокадо фарш из лосося, панко, яйцо, кинзу, лимонный сок, соль и перец. Смешивайте, пока все ингредиенты не будут хорошо объединены.
- Сформируйте из смеси котлетки и выложите на тарелку.
- Нагрейте немного масла в сковороде на средне-сильном огне.
- Готовьте гамбургеры примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и не прожарятся в центре.
- Подавайте на цельнозерновых рулетах и при желании добавьте дополнительные ломтики авокадо.
Бургеры с лососем и карри
Ингредиенты:
- 400 г свежего филе лосося без кожи и костей
- 1 яйцо
- 1/4 стакана панировочных сухарей (можно цельнозерновых)
- 2 столовые ложки нарезанного красного лука
- 1 столовая ложка карри-порошка
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка порошка кориандра
- 1/2 чайной ложки порошка куркумы
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Инструкция:
- Лосось нарежьте небольшими кусочками.
- В большой миске смешайте фарш из лосося, яйцо, панировочные сухари и красный лук.
- Добавьте специи: порошок карри, тмин, кориандр и куркуму. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте котлеты и положите их на тарелку.
- Нагрейте масло в сковороде на средне-сильном огне.
- Готовьте гамбургеры примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и не прожарятся в центре.
- Подавайте на цельнозерновом хлебе и добавьте йогуртовый соус карри для усиления вкуса.
Я надеюсь, что с помощью этой информации вы сможете узнать больше о рецептах полезных бургеров с лососем.