Аэрогриль — это инновационный прибор, который приобрел популярность в последние годы. Это устройство, использующее технологию высокоскоростной циркуляции горячего воздуха для приготовления пищи более здоровым способом по сравнению с традиционными методами жарки. Тот факт, что для приготовления пищи не используется масло, является большой привлекательностью, благодаря которой этот прибор приобретает все большую известность. Есть множество полезные рецепты в аэрогриле которым мы можем наслаждаться дома.
В этой статье мы расскажем вам о преимуществах аэрогриля, его характеристиках и некоторых полезных рецептах в аэрогриле.
Преимущества использования аэрогриля
Одним из основных преимуществ аэрогриля является возможность готовить с очень небольшим количеством масла или даже без него. В отличие от обычных фритюрниц, в которых продукты погружаются в горячее масло, аэрогриль использует горячий воздух для равномерного приготовления пищи. Это позволяет вам наслаждаться хрустящей, ароматной пищей с гораздо меньшим количеством масла, которое Помогает снизить потребление жиров и калорий.
Это также обеспечивает удобство приготовления пищи быстрее. Высокоскоростная циркуляция горячего воздуха ускоряет процесс приготовления, а это означает, что пища готовится за меньшее время по сравнению с традиционными методами приготовления. Это особенно полезно для тех, кто ведет активный образ жизни и хочет готовить быстрые и полезные блюда.
Что больше всего поражает в этом типе приборов, так это то, что они позволяют готовить самые разнообразные блюда универсальным способом. Он не ограничивается только картофелем фри, но также может быть использован для приготовления курицы, рыбы, овощей и даже десертов, таких как пирожные или кексы. Это дает возможность исследовать различные рецепты и варианты блюд без ущерба для здоровья.
В дополнение к здоровому приготовлению пищи, аэрогриль также позволяет легко убирать после приготовления. Большинство моделей поставляются с сковородами с антипригарным покрытием, которые легко чистить, что экономит время и силы по сравнению с очисткой традиционной фритюрницы.
Типы полезных рецептов в аэрогриле
Первое, что приходит на ум, это самые классические жареные блюда, такие как картофель фри или куриные наггетсы. Однако типы рецептов, которые мы можем приготовить с помощью фритюрницы, разнообразны. Готовить теперь проще, что объясняет, почему фритюрница заслужила место на кухнях тысяч испанцев.
Например, аэрогриль позволяет нам готовить яйца вкрутую. Еще один вариант – запеканка из макарон.. Используя тепло, достигающее фритюрницы, вы можете добавить макароны и сыр, и через несколько минут ваш обед будет готов. То же, что и поджаривание ломтика хлеба, но без использования тостера. Помимо этих советов, можно готовить вторые блюда с красным и белым мясом, рыбой, овощами и фруктами, кашами и бобовыми.
Можно приготовить картофельный омлет или гратен из цветной капусты с бешамелем. Рецепты кусочков тыквы с сыром фета и гранатом, которые обещают много вкуса и даже пюре, такое же вкусное, как и оригинал. Есть много способов получить хрустящую корочку без использования большого количества масла.
В аэрогриле также можно приготовить десерты. Они отлично смотрятся как шоколадный торт или апельсиново-морковный торт. Два очень простых рецепта на основе муки и оливкового масла идеально подходят для того, чтобы попробовать этот вид приготовления во фритюрнице. Однако, и хотя это может показаться не так, у него есть свои ограничения.
Это традиционная фритюрница и духовка в одном. Несмотря на это, у большинства фритюрниц на рынке отсутствует сопротивление на нижней стороне фритюрницы. По этой причине во многих случаях мы можем видеть некоторые рецепты с ингредиентами, которые остаются несколько сырыми или мягкими. Очень яркий пример растения сопротивления в нижней зоне — это когда вы готовите торт. Обычно он остается пережаренным сверху и недожаренным снизу. Поэтому желательно переворачивать то, что вы готовите, чтобы это можно было сделать равномерно.
Примеры полезных рецептов в аэрогриле
лосось
Приготовление лосося в аэрофритюрнице дает самое нежное, сочное и ароматное филе. Этот рецепт лосося с низким содержанием углеводов и калорий занимает всего 10 минут и идеально подходит для легкого ужина в будний день. Фритюрница идеально подрумянивает рыбу и в результате получаются морепродукты ресторанного качества, содержащие всего 276 калорий. (4 порции лосося)
Нарежьте филе лосося на равные части и разогрейте фритюрницу. Вы также можете купить их уже филе. Вы можете удалить кожу, если хотите, но это не обязательно. Приправить каждое филе чесноком, паприкой, солью и перцем и сбрызнуть сверху небольшим количеством оливкового масла. Паприка действительно придает лососю красивый золотистый цвет во время приготовления, поэтому вам понравится добавлять ее к лососю. Обязательно добавьте специи для лучшего вкуса, затем поместите лосося во фритюрницу.
В зависимости от толщины лосося и конкретной фритюрницы, которую вы используете, время может варьироваться. Но, в среднем, лосося обычно занимает 7-9 минут. Вы поймете, что он готов, когда он легко оторвется. Итак, вы готовы служить.
Цуккини фри с айоли
Всего 400 калорий (6 порций), Этот картофель фри из цуккини хрустящий во фритюрнице с небольшим добавлением айоли.
Ингредиенты
- 2 средних цуккини
- 1/2 стакана универсальной муки
- 3 яйца
- кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 1/2 таза де пан ралладо панко
- 1/2 стакана итальянских панировочных сухарей
- 1/4 стакана сыра пармезан
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- 1 чайная ложка тмина
- Айоли с лимоном и эстрагоном
- 1 яйцо
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 3 чайные ложки лимонного сока (плюс 1 чайная ложка лимонной цедры)
- 1/2 чашки масла канолы
- 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
- Кошерный соус и свежемолотый черный перец
- 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев эстрагона
Инструкции
- Кабачки нарежьте полосками толщиной не более 1/2 пальца и длиной 3 пальца.
- Добавьте муку в неглубокую миску. В другой неглубокой миске взбейте яйца и приправьте солью и перцем. В третьей неглубокой миске смешайте панко, панировочные сухари, сыр пармезан, оливковое масло и тмин.
- Обваляйте кабачки в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
- Разогрейте фритюрницу до 200 градусов.
- Выложите картофель фри из цуккини в аэрогриль в один слой. Готовить 8-10 минут, до хрустящей корочки. Подавайте горячим и приправьте кошерной солью.
Инструкции по приготовлению айоли с лимонным эстрагоном
- Пока жарится картофель, приготовьте айоли.
- Смешайте яйца, чеснок и лимонный сок в блендере или кухонном комбайне. При работающем двигателе медленно капайте масло канолы до образования эмульсии.
- Переложите в среднюю миску. Добавьте айоли, сбрызгивая оливковым маслом.
- Добавьте листья эстрагона и цедру лимона, приправьте солью и перцем.
Я надеюсь, что с помощью этой информации вы сможете узнать больше о некоторых полезных рецептах в аэрогриле.