Как принимать семена чиа

Chia

В доиспанской мезоамериканской культуре чиа играла фундаментальную роль в качестве основного продукта питания. Он давал энергию воинам, служил подношением богам и использовался при приготовлении тамале и напитков. К сожалению, с приходом завоевания чиа была запрещена в ритуалах и впоследствии забыта из-за выращивания новых зерновых культур. Однако в последнее время популярность чиа вновь возросла благодаря ее многочисленным свойствам и преимуществам. Фактически, в настоящее время он считается суперпродуктом из-за его исключительной питательной ценности в качестве полноценного продукта.

В этой статье мы расскажем вам как принимать семена чиа, его преимущества и несколько рецептов, которые помогут включить их в свой рацион.

Преимущества чиа

как принимать семена чиа

Травянистое растение, известное как Чиа, по-научному называемое Salvia hispanica, родом из Мексики и Центральной Америки, достигает максимальной высоты 1 метр. После оплодотворения цветков образуются плоды, которые при созревании выпускают маленькие блестящие сероватые семена длиной 2 миллиметра. Эти семена высоко ценятся за их многочисленные преимущества для здоровья и различные свойства.

Чиа оказывается ценным помощником при распределении порций еды, поскольку при увлажнении она увеличивается в размерах, эффективно занимая больше места в желудке и облегчая желание переедать. Однако важно отметить, что не следует полагаться на чиа как на долгосрочную замену пропуска приема пищи, поскольку разнообразная диета всегда является оптимальным вариантом для поддержания хорошего здоровья.

Исследование было проведено на людях с избыточным весом, и им была предложена диета, включающая муку чиа. Через 12 недель наблюдалось снижение веса, улучшение липидного профиля и снижение уровня холестерина. Это делает Мука чиа является ценным дополнением к веганской и вегетарианской диете.

Семена чиа, обладающие впечатляющим питательным профилем, обладают многочисленными преимуществами, которые делают их идеальным дополнением к растительным диетам. Они содержат в 5 раз больше кальция, чем коровье молоко, в 7 раз больше омега-кислот, чем лосось, и в два раза больше белка, чем другие семена. Однако важно отметить, что семена чиа предназначены не только для тех, кто ест растительную пищу.

Они обеспечивают питательную пользу людям с любыми диетическими предпочтениями. Кроме того, спортсмены могут получить особую пользу от включения семян чиа в свой рацион в качестве ценной добавки.

Это помогает облегчить дискомфорт, связанный с запором. Гидратация семян чиа приводит к образованию слизи — волокна, которое способствует здоровому пищеварению, облегчая дефекацию. Это может быть особенно полезно для людей, страдающих запорами. Включив в свой рацион всего одну столовую ложку семян чиа, вы получите 19% рекомендуемой суточной нормы клетчатки.

Улучшает общий вид и самочувствие кожи. Кожа может получить пользу от микро- и макроэлементов, содержащихся в чиа. Витамин С помогает восстановить коллаген, жизненно важный компонент, уровень которого со временем уменьшается. Кроме того, витамин А помогает увлажнять кожу и уменьшать воспаление, а витамин Е защищает от вредных свободных радикалов. Чиа также содержит микроэлементы, жирные кислоты, аминокислоты, углеводы и флавоноиды, которые способствуют общему здоровью кожи.

Как принимать семена чиа

рецепты с чиа

Чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами слизи, необходимо активировать семена чиа, оставив их в воде примерно на 30 минут или до тех пор, пока не выделится слизь.. Важно отметить, что при употреблении чиа следует избегать употребления столовой ложки негидратированных семян, так как они могут стать гидратированными и потенциально вызвать удушье, если пройдут через трахею. Альтернативно, чиа можно измельчить в муку и добавить в смузи или хлеб, чтобы воспользоваться ее различными преимуществами. Рекомендуемая суточная доза чиа — одна чайная ложка.

Простой способ включить семена чиа в свой рацион — приготовить лимонную воду с чиа. Просто приготовьте его, как обычный лимонад, но добавьте в каждый стакан по столовой ложке семян чиа. Еще один простой вариант — чиа-пудинг, который можно приготовить накануне вечером в качестве удобного завтрака. Наполните половину стакана семенами чиа и смешайте с любимым фруктовым соком или немолочным молоком. При желании можно добавить подсластитель, но это не обязательно. После соединения ингредиентов накройте стакан и оставьте на ночь в морозильной камере. Утром вы проснетесь и насладитесь вкусным и питательным пудингом.

Рецепты включения чиа в свой рацион

Семена чиа

Мы покажем вам несколько лучших рецептов включения чиа в свой рацион:

Чиа и кокосовый пудинг

Ингредиенты:

  • 1/4 стакана семян чиа
  • 1 стакан кокосового молока
  • 1 столовая ложка меда или сиропа агавы
  • Свежие фрукты для украшения (клубника, черника, киви и т. д.)

Приготовление:

  • В миске смешайте семена чиа с кокосовым молоком и медом.
  • Хорошо перемешайте, чтобы семена хорошо распределились.
  • Оставьте в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь.
  • Перед подачей еще раз перемешайте и украсьте свежими фруктами по своему усмотрению.

Чиа Смузи

Ингредиенты:

  • 1 спелый банан
  • 1 стакан свежего шпината
  • 1 стакан миндального молока
  • 1 столовая ложка семян чиа
  • 1/2 стакана нарезанного ананаса
  • лед по вкусу

Приготовление:

  • Поместите все ингредиенты в блендер.
  • Взбивайте до получения гладкой и однородной смеси.

Овсянка с чиа

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана овсянки
  • 1 стакан молока (можно коровье или растительное)
  • 2 столовых ложек семян чиа
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Мед или сироп агавы по вкусу
  • Фрукты и орехи для украшения

Приготовление:

  • В банке или контейнере с крышкой смешайте овес, молоко, семена чиа и ванильный экстракт.
  • Подсластите медом или сиропом агавы по вкусу.
  • Накройте банку и оставьте на ночь в холодильнике.
  • Утром хорошо перемешайте смесь и украсьте любимыми фруктами и орехами.

Я надеюсь, что с помощью этой информации вы сможете узнать больше о том, как принимать чиа и ее преимуществах.